{"product_id":"9788467767445","title":"Cuina catalana de temporada","description":"\u003ch2\u003eCuina catalana de temporada\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una invitación a redescubrir la cocina de proximidad y de temporada, un homenaje a los productos autóctonos y a las recetas tradicionales catalanas. La autora, Dolors Mateu, conocida en el mundo gastronómico como Dolorss, propone un viaje culinario que combina la esencia de la cocina de siempre con un toque moderno. A lo largo de 96 páginas, el lector encontrará una selección de recetas elaboradas exclusivamente con ingredientes de cada estación, fomentando así una alimentación más consciente y sostenible. Es una obra práctica y visual que celebra la riqueza de la despensa catalana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se estructura en torno al ciclo de las estaciones, ofreciendo recetas que aprovechan al máximo los productos frescos que cada temporada brinda. La autora rinde homenaje a la cocina de raíces, aquella que se basa en ingredientes locales, tanto animales como vegetales, disponibles cerca del hogar. Cada receta es una fusión entre lo tradicional y lo moderno, presentando platos que, aunque anclados en la memoria culinaria, se adaptan a los gustos y técnicas actuales. El objetivo es que el lector pueda disfrutar de una cocina variada, sabrosa y respetuosa con el calendario natural, redescubriendo el placer de cocinar con lo que ofrece la tierra en cada momento del año.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina de temporada y de proximidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas tradicionales catalanas reinterpretadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de productos autóctonos y de kilómetro cero.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía sostenible y consciente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFusión entre cocina clásica y contemporánea.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía catalana que deseen profundizar en una cocina basada en productos de temporada. Es ideal para cocineros caseros que buscan recetas prácticas y auténticas, así como para aquellos interesados en una alimentación más sostenible y local. También resultará de gran utilidad para personas que quieran conocer y aprovechar los ingredientes propios de cada estación del año en Cataluña.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna guía práctica para cocinar con ingredientes de temporada, adaptando las recetas a cada época del año.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas que combinan la tradición culinaria catalana con un enfoque moderno y accesible.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn mayor conocimiento sobre los productos locales y de proximidad, fomentando una cocina más consciente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para crear menús variados y saludables, respetando el ciclo natural de los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Mateu; Dolorss\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: SUSAETA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA NACIONAL Y REGIONAL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 96\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 28.5 cm x 23.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 459.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra que conecta con la tendencia actual de valorar la cocina de proximidad y el consumo responsable. La propuesta de Dolorss es clara y bien ejecutada: ofrecer recetas que, siendo fieles a la tradición catalana, se renuevan con un aire contemporáneo. Para el público interesado en la gastronomía regional y en una alimentación estacional, este libro representa una herramienta útil y visualmente atractiva, que invita a poner en práctica una cocina más auténtica y ligada al territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"SUSAETA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53568490373467,"sku":"9788467767445","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978846776744.jpg?v=1783699421","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788467767445","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}