{"product_id":"9788467752342","title":"Grandes recetas con tofu","description":"\u003ch2\u003eGrandes recetas con tofu\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía completa para descubrir el tofu como ingrediente estrella en la cocina. Ofrece una amplia variedad de recetas que abarcan desde preparaciones saladas hasta postres, aprovechando las distintas texturas del tofu (cremoso, suave, firme o extrafirme). Además, incluye instrucciones para elaborar tofu casero, lo que permite al lector conocer el proceso desde el origen. Con un enfoque práctico y accesible, la obra demuestra que el tofu no solo es un alimento saludable, rico en proteínas, calcio y hierro, sino también una base versátil para crear platos sorprendentes y llenos de sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se centra en el tofu como ingrediente principal, explorando su versatilidad culinaria más allá de su uso tradicional. A través de sus páginas, el lector encontrará una colección de recetas que muestran cómo integrar el tofu en platos de diferentes estilos y ocasiones. La obra no solo se limita a recetas saladas, sino que también incluye preparaciones dulces, demostrando que el tofu puede adaptarse a postres. Asimismo, dedica un espacio a la elaboración casera del tofu, ofreciendo los pasos necesarios para obtenerlo en casa. El contenido está diseñado para enriquecer la cocina cotidiana, proponiendo nuevas formas de cocinar con este alimento nutritivo y bajo en calorías.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetas con tofu en sus variedades: cremoso, suave, firme y extrafirme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración casera de tofu, desde los ingredientes básicos hasta el producto final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropiedades nutricionales del tofu: alto contenido en proteínas, calcio y hierro, bajo en grasa y calorías.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersatilidad culinaria del tofu en platos salados y postres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntegración del tofu en la cocina occidental y asiática.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá recomendado para cocineros de todos los niveles que deseen incorporar el tofu a su repertorio de forma creativa. Es ideal para personas interesadas en la alimentación saludable, vegetarianos, veganos o quienes buscan reducir el consumo de carne sin renunciar al sabor. También resulta útil para aquellos que quieran aprender a hacer tofu en casa y experimentar con ingredientes naturales. El libro está dirigido a cualquier paladar curioso que quiera descubrir nuevas posibilidades culinarias con un producto nutritivo y versátil.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección variada de recetas que aprovechan las diferentes texturas del tofu, desde platos principales hasta postres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones claras para elaborar tofu casero, lo que permite controlar su calidad y frescura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas para enriquecer la cocina diaria con un ingrediente saludable, bajo en grasa y rico en nutrientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque práctico que demuestra la versatilidad del tofu, adaptándolo a distintos estilos culinarios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre las propiedades del tofu y su valor como alternativa proteica de origen vegetal.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Cuenca, Rocio; Uriel, Roberto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e SUSAETA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina\/Comidas y Bebidas, Cocina General y Recetas, Cocina por Ingredientes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Pdte. Colección\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e noviembre de 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 96\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 451 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro resulta de interés para quienes buscan ampliar su repertorio culinario con un ingrediente saludable y versátil. La obra destaca por su enfoque práctico, ofreciendo recetas que van más allá de lo convencional e incluyendo la elaboración casera del tofu. Es una opción útil tanto para principiantes como para cocineros experimentados que quieran explorar nuevas texturas y sabores. Su contenido está bien orientado a un público preocupado por la alimentación nutritiva y la cocina creativa, sin perder de vista la accesibilidad de las preparaciones.\u003c\/p\u003e","brand":"SUSAETA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53483957748059,"sku":"9788467752342","price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978846775234.jpg?v=1782928255","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788467752342","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}