{"product_id":"9788467690453","title":"UFO0061: PREPARACION Y SERVICIO DE BEBIDAS Y COMIDAS RAPIDAS","description":"\u003ch2\u003eUFO0061: PREPARACION Y SERVICIO DE BEBIDAS Y COMIDAS RAPIDAS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual ofrece el desarrollo completo de la Unidad Formativa UF0061, centrada en la preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas en el bar. Forma parte del Certificado de Profesionalidad Operaciones básicas de restaurante y bar, y está diseñado siguiendo el Real Decreto 1376\/2008. El lector encontrará contenidos pedagógicos estructurados, acompañados de ilustraciones, imágenes y tablas, así como actividades de autoevaluación para afianzar los conocimientos. Es una herramienta esencial para quienes buscan formarse o actualizarse en el sector de la hostelería y la restauración.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda de manera práctica y didáctica los procesos clave para la preparación y el servicio de bebidas y comidas rápidas en un bar. Se centra en las técnicas de elaboración de cafés, infusiones, batidos, zumos y combinados, así como en la preparación de platos sencillos como sándwiches, bocadillos y tapas. También incluye aspectos fundamentales como la presentación de los productos, el uso correcto de la maquinaria y utensilios del bar, y las normas de higiene y seguridad alimentaria. Todo ello se presenta siguiendo la estructura oficial del certificado de profesionalidad, facilitando el estudio y la aplicación práctica en el entorno laboral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de bebidas no alcohólicas: cafés, infusiones, refrescos, zumos y batidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de comidas rápidas: sándwiches, bocadillos, tapas y platos combinados sencillos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServicio y presentación de bebidas y alimentos en el bar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManejo y mantenimiento de maquinaria y equipos específicos del bar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAplicación de normas higiénico-sanitarias en la manipulación de alimentos y bebidas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a estudiantes y profesionales de la hostelería que deseen obtener o completar el Certificado de Profesionalidad en Operaciones básicas de restaurante y bar. También es útil para trabajadores en activo que quieran actualizar sus conocimientos sobre la preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas, así como para emprendedores que planeen abrir o gestionar un bar o establecimiento similar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona una formación completa y estructurada según la normativa oficial, facilitando la obtención del certificado de profesionalidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncluye actividades de autoevaluación que permiten al lector verificar su aprendizaje de forma autónoma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece contenido visual con ilustraciones y tablas que hacen más comprensible la teoría y la práctica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a desarrollar habilidades prácticas para el servicio eficiente y de calidad en el bar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRefuerza el conocimiento de las normas higiénico-sanitarias esenciales en el sector.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Charquero Gomez; Matilde Laura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial MAD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: EDUCACION PEDAGOGIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2013\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 404\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 2300.0 x 1650.0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1227.0\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual se presenta como un recurso formativo sólido y bien estructurado para quienes buscan acreditarse en el ámbito de la hostelería. Su enfoque pedagógico, con imágenes y ejercicios prácticos, facilita el estudio autodidacta y la aplicación de los contenidos en el día a día del bar. Aunque está orientado a un público específico, su claridad y rigor lo convierten en una herramienta útil tanto para principiantes como para profesionales que deseen repasar o actualizar sus competencias en la preparación y servicio de bebidas y comidas rápidas.\u003c\/p\u003e","brand":"MAD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53618816844123,"sku":"9788467690453","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978846769045.jpg?v=1784412052","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788467690453","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}