{"product_id":"9788467684384","title":"Gestión, aprovisionamiento y cocina en la unidad familiar de personas dependientes","description":"\u003ch2\u003eGestión, aprovisionamiento y cocina en la unidad familiar de personas dependientes\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual ofrece una guía completa para la gestión del hogar y la alimentación de personas en situación de dependencia. Desarrolla la unidad formativa UF0125, integrada en el certificado de profesionalidad de atención sociosanitaria en el domicilio. El lector encontrará contenidos prácticos y estructurados sobre planificación de menús, técnicas de cocina adaptadas, gestión de compras y aprovisionamiento, todo ello orientado a garantizar una atención de calidad y una alimentación equilibrada para personas dependientes en su entorno familiar.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra aborda de forma pedagógica la organización y ejecución de las tareas relacionadas con la cocina y el aprovisionamiento en hogares donde reside una persona dependiente. Se centra en la planificación de menús equilibrados que cubran las necesidades nutricionales específicas, así como en las técnicas de cocina adaptadas a distintas patologías o limitaciones físicas. También incluye pautas para la gestión eficiente de recursos, la compra de alimentos y el control de existencias, todo ello en el marco de la unidad familiar. El texto se complementa con ilustraciones, tablas y actividades de autoevaluación que facilitan el aprendizaje y la aplicación práctica de los conocimientos.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlanificación de menús y dietas adaptadas a personas dependientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cocina y elaboración de platos para necesidades especiales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión de compras, aprovisionamiento y control de existencias en el hogar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNormativa y protocolos de higiene y seguridad alimentaria en el ámbito domiciliario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrganización y optimización de recursos en la unidad familiar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a estudiantes y profesionales del ámbito sociosanitario que deseen formarse en la atención domiciliaria, especialmente a quienes cursan el certificado de profesionalidad de Atención sociosanitaria a personas en el domicilio. También es de utilidad para cuidadores, auxiliares de enfermería y cualquier persona interesada en adquirir competencias para gestionar la alimentación y el hogar de personas dependientes.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona una formación estructurada y oficial, alineada con el currículo del certificado de profesionalidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilita la adquisición de habilidades prácticas para la planificación y ejecución de menús adaptados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIncluye herramientas de autoevaluación para reforzar el aprendizaje y la preparación de exámenes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece contenidos visuales y tablas que simplifican la comprensión de los procesos de gestión y cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: AA.VV\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial MAD\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: ENFERMERIA Y SERVICIOS AUXILIARES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: EDUFORMA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2012\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 204\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 23.0 cm x 16.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 619.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un manual técnico y didáctico, ideal para quienes buscan una formación reglada y práctica en el ámbito de la atención domiciliaria. Su enfoque en la gestión de recursos y la alimentación adaptada lo convierte en una herramienta útil tanto para el estudio como para la aplicación directa en el cuidado de personas dependientes. La estructura pedagógica y las actividades de autoevaluación facilitan el aprendizaje autónomo, lo que lo hace recomendable para estudiantes y profesionales que necesiten consolidar sus conocimientos en esta área específica.\u003c\/p\u003e","brand":"MAD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53571447226715,"sku":"9788467684384","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978846768438.jpg?v=1783740173","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788467684384","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}