{"product_id":"9788467623659","title":"Cocineros de la comunidad foral de navarra. Temario parte específica. Volumen i","description":"\u003ch2\u003eCocineros de la comunidad foral de navarra. Temario parte específica. Volumen i\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste volumen es una herramienta de estudio imprescindible para quienes se preparan las oposiciones al cuerpo de cocineros de la Comunidad Foral de Navarra. Desarrolla de forma completa y actualizada los temas 1 a 22 de la parte específica del programa oficial, ofreciendo un contenido riguroso y adaptado a las exigencias de la convocatoria. El lector encontrará una exposición clara de los conocimientos técnicos, normativos y prácticos necesarios para superar con éxito las pruebas selectivas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda los fundamentos de la cocina profesional y la gestión de servicios de restauración colectiva, con un enfoque específico en el ámbito de la Administración Pública de Navarra. Se estructura en 22 temas que cubren desde la organización y funcionamiento de las cocinas, la manipulación de alimentos y la seguridad alimentaria, hasta la elaboración de dietas, la gestión de almacenes y la normativa aplicable. Cada tema está desarrollado con profundidad, incluyendo aspectos prácticos como técnicas culinarias, conservación de alimentos y planificación de menús, todo ello contextualizado en el marco de las oposiciones para cocineros de la Comunidad Foral.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eOrganización y funcionamiento de cocinas en instituciones públicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManipulación, conservación y seguridad alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de dietas equilibradas y menús adaptados a colectividades.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGestión de almacenes, inventarios y control de existencias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNormativa específica de la Comunidad Foral de Navarra aplicable a cocinas y servicios de restauración.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a opositores que aspiren a una plaza como cocinero en la Administración de la Comunidad Foral de Navarra, así como a profesionales del sector que deseen actualizar sus conocimientos sobre la normativa y los procedimientos específicos de la restauración colectiva pública. También es útil para estudiantes de hostelería que quieran orientar su carrera hacia el ámbito de las oposiciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDesarrollo completo y sistemático de los 22 primeros temas del programa oficial, facilitando un estudio ordenado y eficaz.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContenido adaptado a la normativa y realidad de la Comunidad Foral de Navarra, con ejemplos prácticos y contextualizados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase sólida de conocimientos técnicos y normativos para afrontar con confianza la parte específica de la oposición.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstructura clara que permite repasar y fijar conceptos clave de forma autónoma.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Varios autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Mad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Oposiciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 432\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 24.8 cm x 17.4 cm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un manual de estudio riguroso y bien estructurado, diseñado específicamente para cubrir el temario de la parte específica de las oposiciones a cocineros de la Comunidad Foral de Navarra. Su enfoque práctico y su adaptación a la normativa autonómica lo convierten en un recurso valioso para el opositor que busca una preparación completa y ordenada. Aunque la fecha de edición es de 2009, sigue siendo una referencia útil para quienes necesitan dominar los fundamentos técnicos y normativos de la profesión en el ámbito público navarro.\u003c\/p\u003e","brand":"MAD","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53575631536475,"sku":"9788467623659","price":142.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788467623659.jpg?v=1783772174","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788467623659","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}