{"product_id":"9788467046540","title":"Las recetas de Marcel Ress. Ganador de la tercera temporada Top Chef 2015","description":"\u003ch2\u003eLas recetas de Marcel Ress. Ganador de la tercera temporada Top Chef 2015\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste recetario recoge la esencia de la cocina de Marcel Ress, el ganador de la tercera temporada del programa Top Chef en 2015. A través de sus páginas, el lector descubrirá las claves de una propuesta culinaria audaz y creativa, donde la técnica y la pasión por los sabores auténticos se combinan para dar forma a platos llenos de personalidad. Un libro indispensable para quienes buscan inspiración y quieren adentrarse en el universo gastronómico de uno de los chefs más destacados de la televisión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMarcel Ress presenta en este volumen una selección de sus recetas más emblemáticas, aquellas que le llevaron a la victoria en el concurso televisivo. La obra se estructura en torno a una cocina valiente, que no teme explorar nuevas combinaciones de ingredientes y texturas, pero que siempre mantiene un profundo respeto por el producto. El libro invita al lector a replicar en casa platos que destacan por su equilibrio entre tradición e innovación, con explicaciones claras y accesibles que facilitan su ejecución. Desde entrantes sorprendentes hasta postres con un toque personal, cada receta refleja la filosofía de un cocinero que apuesta por la emoción y el sabor como ejes fundamentales de su trabajo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina de autor basada en la técnica y la creatividad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas inspiradas en la experiencia del programa Top Chef.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de ingredientes de temporada y combinaciones originales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProcesos culinarios detallados para aficionados y cocineros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFilosofía gastronómica centrada en la emoción y el sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está pensado para aficionados a la cocina que deseen explorar recetas con un enfoque creativo y técnico, así como para seguidores del programa Top Chef que quieran conocer en profundidad el estilo del ganador de su tercera edición. También resulta de interés para cocineros caseros con experiencia que buscan ampliar su repertorio con platos que desafían lo convencional sin resultar inaccesibles.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a las recetas que definieron la trayectoria de un chef televisivo de éxito.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones detalladas que facilitan la reproducción de platos complejos en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para experimentar con nuevos sabores y técnicas culinarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión auténtica de la cocina de autor aplicada al ámbito doméstico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Varios autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Espasa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina - Recetarios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Espasa Gastronomía\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 23.5 cm x 22.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 726.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLas recetas de Marcel Ress constituye una propuesta sólida para quienes valoran la cocina con carácter y fundamento técnico. El libro logra transmitir la personalidad del chef sin perder de vista la utilidad práctica para el lector, ofreciendo un equilibrio entre ambición culinaria y accesibilidad. Su principal atractivo reside en la posibilidad de reproducir platos televisivos con garantías, lo que lo convierte en una herramienta valiosa tanto para fans del programa como para cocineros en busca de nuevos retos.\u003c\/p\u003e","brand":"ESPASA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53546639556955,"sku":"9788467046540","price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788467046540.jpg?v=1783549681","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788467046540","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}