{"product_id":"9788466410663","title":"La millor cuina amb flors, plantes i fruits silvestres","description":"\u003ch2\u003eLa millor cuina amb flors, plantes i fruits silvestres\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDescobreix el potencial culinari de la natura amb aquest llibre de cuina que recupera productes silvestres en perill d'extinció. L'autora, Iolanda Bustos, combina senzillesa i enginy per oferir receptes sorprenents amb flors, plantes i fruits que havien estat populars. Amb més de 60 espècies vegetals, el lector trobarà les seves característiques, aplicacions gastronòmiques i propietats per a la salut, acompanyades d'un ampli recull de receptes que van des de plats principals fins a begudes artesanes, tot respectant al màxim el producte natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquesta obra és una guia pràctica i inspiradora per cuinar amb ingredients silvestres, molts dels quals han caigut en desús. L'autora presenta més de 60 espècies vegetals, detallant-ne les característiques principals, com identificar-les, les seves aplicacions a la cuina i les propietats beneficioses per a la salut. El llibre inclou un ampli recull de receptes que demostren la versatilitat d'aquests productes, com un risotto de pollastre i pastanaga silvestre, una amanida de formatge fresc i calèndules, broquetes de xai amb mel i romaní, musclos amb fonoll marí, tàrtar de salmó i figues de moro, o begudes com cava de saüc, licor de móres i ratafia. Tot això amb un enfocament senzill que prioritza el respecte pel producte natural i la seva manipulació mínima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCuina amb flors, plantes i fruits silvestres comestibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecuperació d'ingredients tradicionals en perill d'extinció.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropietats saludables i aplicacions gastronòmiques de les espècies vegetals.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReceptes senzilles i creatives que respecten el producte natural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboració de begudes artesanes, licors i ratafies.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAquest llibre està recomanat per a cuiners i cuineres, tant amateurs com professionals, interessats a explorar ingredients naturals i silvestres. També és ideal per a persones apassionades per la gastronomia sostenible, la recuperació de tradicions culinàries i aquelles que busquen noves fonts d'inspiració a la natura. És perfecte per a qui valora la senzillesa, el respecte pel producte i la creativitat a la cuina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuè aporta aquest llibre\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConeixement detallat de més de 60 espècies vegetals silvestres i les seves aplicacions culinàries.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recull de receptes originals i senzilles que integren flors, plantes i fruits en plats quotidians i elaborats.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformació sobre les propietats saludables dels ingredients, promovent una cuina més natural i conscient.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiració per recuperar i valorar productes tradicionals que estan en perill d'extinció.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuia pràctica per a l'elaboració de begudes artesanes com licors, ratafies i cava de saüc.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Bustos Cabezuelo, Iolanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Columna CAT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Català\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: mayo de 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 304\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1000 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra sòlida i ben documentada que connecta la tradició culinària amb la creativitat contemporània. El seu enfocament en ingredients silvestres i el respecte pel producte natural la fan especialment rellevant per a un públic interessat en la cuina sostenible i l'exploració de sabors autèntics. La combinació de guia botànica i receptari pràctic ofereix un valor afegit notable, convertint-la en una referència útil tant per a cuiners curiosos com per a professionals que busquin ampliar el seu repertori amb ingredients poc convencionals.\u003c\/p\u003e","brand":"COLUMNA CAT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53457079173467,"sku":"9788466410663","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978846641066.jpg?v=1782566822","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788466410663","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}