{"product_id":"9788466404068","title":"La cuina de la Barceloneta","description":"\u003ch2\u003eLa cuina de la Barceloneta\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una invitación a descubrir la esencia culinaria de uno de los barrios más emblemáticos de Barcelona. En sus páginas, el lector encontrará un recorrido por la cocina marinera tradicional, con recetas que capturan el sabor del Mediterráneo. Desde pescados frescos y mariscos hasta arroces y guisos de siempre, la obra ofrece una selección de platos que han definido la identidad gastronómica de la Barceloneta. Más que un recetario, es un homenaje a la cultura popular y a la tradición culinaria que ha pasado de generación en generación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se adentra en la cocina de la Barceloneta, un barrio pesquero con una rica herencia gastronómica. A través de sus páginas, el autor recopila recetas clásicas que combinan la sencillez de los ingredientes del mar con el saber hacer de sus gentes. El libro no solo presenta instrucciones para preparar platos como arroces, pescados a la brasa o guisos de marisco, sino que también contextualiza cada receta dentro de la historia y la vida del barrio. Es un viaje sensorial que conecta la cocina con el paisaje, las tradiciones y los recuerdos asociados a este rincón costero de Barcelona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina marinera y pescados de la Barceloneta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas tradicionales de arroces y mariscos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía popular catalana y su herencia cultural\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre el barrio, el mar y su cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas culinarias básicas para platos de pescado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina mediterránea y a quienes deseen explorar la gastronomía tradicional catalana. Es ideal para cocineros aficionados que quieran aprender recetas auténticas de pescado y marisco, así como para personas interesadas en la cultura y la historia de barrios emblemáticos como la Barceloneta. También resultará atractivo para aquellos que buscan un homenaje culinario a un lugar con identidad propia, perfecto para evocar recuerdos o inspirar nuevas experiencias en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección de recetas auténticas y probadas de la cocina marinera de la Barceloneta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn acercamiento a la historia y las tradiciones de un barrio con fuerte personalidad culinaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones claras y accesibles para preparar platos clásicos como arroces y pescados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de recrear en casa los sabores del Mediterráneo y de la cocina popular catalana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn valor documental sobre el patrimonio gastronómico de una zona costera emblemática.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Marquès Adelantado; Joaquim\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Columna CAT\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina\/Comidas y bebidas, etc.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Col·lecció Cuina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2004\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 200\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 26.5 cm x 16.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 690.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra que combina utilidad práctica y valor cultural. Para el lector interesado en la cocina tradicional, ofrece recetas fiables y bien contextualizadas, mientras que para el aficionado a la historia local, supone un testimonio de la identidad de la Barceloneta. Su enfoque en platos de pescado y marisco lo convierte en un recurso específico y valioso dentro de la gastronomía catalana, especialmente para quienes buscan profundizar en recetas de orilla y tradición marinera.\u003c\/p\u003e","brand":"COLUMNA CAT","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53561339380059,"sku":"9788466404068","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978846640406.jpg?v=1783663410","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788466404068","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}