{"product_id":"9788466370523","title":"Come mierda","description":"\u003ch2\u003eCome mierda\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJulio Basulto, reconocido dietista-nutricionista, ofrece en \"Come mierda\" una obra descarnada y necesaria sobre la crisis alimentaria actual. El libro expone cómo los ultraprocesados y los alimentos de baja calidad nutricional, a los que el autor califica sin tapujos como \"mierda\", causan estragos en la salud pública, muy superiores a los de la comida contaminada. Con un enfoque crítico y basado en la evidencia científica, Basulto desenmascara las estrategias de la industria alimentaria, empodera al lector para tomar mejores decisiones y demuestra que la clave para una buena salud no es solo comer mejor, sino, sobre todo, dejar de comer peor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda la pandemia silenciosa de enfermedades crónicas provocadas por el consumo masivo de productos ultraprocesados. Julio Basulto parte de una premisa contundente: mientras la comida contaminada mata a miles de personas al año, la \"chatarra comestible\" provoca millones de muertes solo por enfermedades cardiovasculares. A lo largo de sus páginas, el autor explica la diferencia crucial entre un alimento seguro (que no causa intoxicaciones) y uno inocuo (que no daña la salud a largo plazo), desmontando la falsa sensación de seguridad que rodea a muchos productos del supermercado. Además, analiza cómo la \"Big Food\" diseña entornos alimentarios que fomentan la obesidad y las enfermedades, ofreciendo al lector herramientas para identificar estos engaños y tomar el control de su alimentación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eImpacto de los ultraprocesados en la salud pública y su relación con enfermedades crónicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias de marketing y manipulación de la industria alimentaria (Big Food).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiferenciación entre seguridad alimentaria e inocuidad nutricional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEmpoderamiento del consumidor para identificar y rechazar alimentos de baja calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCómo los entornos alimentarios actuales condicionan negativamente nuestras elecciones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cualquier persona que quiera entender por qué es tan difícil comer bien en la sociedad actual y desee tomar las riendas de su alimentación. Es especialmente útil para quienes se sienten abrumados por la oferta de productos, desconfían de la publicidad engañosa o buscan argumentos sólidos y basados en la ciencia para mejorar su dieta y la de su familia. También es una lectura reveladora para profesionales de la salud, la nutrición y la educación que quieran profundizar en los determinantes sociales y comerciales de la alimentación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento crítico para identificar y evitar los productos ultraprocesados que dañan la salud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para desenmascarar las tácticas engañosas de la industria alimentaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque práctico que prioriza \"dejar de comer mal\" como el primer paso hacia una vida más saludable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArgumentos científicos y datos contundentes para tomar decisiones alimentarias informadas y autónomas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: JULIO BASULTO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: NUEVAS EDICIONES DEBOLSILLO S.L\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: DIETETICA Y NUTRICION, HACER FRENTE A LOS PROBLEMAS PERSONALES, FORMA FISICA Y ALIMENTACION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: CLAVE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: enero de 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 336\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 234 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Come mierda\" es un libro que cumple con creces su promesa de ser una \"brújula\" en el confuso mundo de la alimentación moderna. Julio Basulto logra un equilibrio difícil: combina un lenguaje directo y sin concesiones con un riguroso respaldo científico, haciendo que la lectura sea a la vez impactante y formativa. La obra destaca por su capacidad para transformar la percepción del lector sobre lo que come, pasando de la culpa individual a la comprensión de un problema sistémico. Es, sin duda, una lectura esencial para quien busca información veraz y útil para mejorar su salud desde la base de la alimentación.\u003c\/p\u003e","brand":"NUEVAS EDICIONES DEBOLSILLO S.L","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53519803416923,"sku":"9788466370523","price":12.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978846637052.jpg?v=1783341017","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788466370523","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}