{"product_id":"9788466201728","title":"Cocina de Reyes y Pobres","description":"\u003ch2\u003eCocina de Reyes y Pobres\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual de cocina recorre la historia de la gastronomía a través de más de 300 recetas, desde los suntuosos banquetes de los palacios hasta los platos humildes que alimentaron al pueblo llano. La obra combina instrucciones culinarias detalladas con un rico anecdotario histórico que contextualiza cada plato, sus ingredientes y las circunstancias que rodearon su creación. Un libro que invita a descubrir cómo la cocina refleja las diferencias sociales y, al mismo tiempo, une a reyes y pobres en torno a la mesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCocina de Reyes y Pobres propone un viaje gastronómico a través del tiempo, donde cada receta es una ventana a una época y a una clase social. El libro está estructurado en torno a más de 300 preparaciones, que abarcan desde elaborados platos servidos en las cortes reales hasta recetas sencillas y nutritivas propias de las clases populares. Cada receta incluye una ficha técnica con ingredientes y pasos a seguir, pero lo que distingue a esta obra es el anecdotario histórico que acompaña a cada plato. A través de estas historias, se exploran los orígenes de los ingredientes, las leyendas sobre su creación, los usos culinarios de cada época y los sucesos que marcaron la evolución de la cocina. El lector no solo aprende a cocinar, sino que comprende el contexto social, cultural y económico que dio forma a cada receta.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía histórica: recetas que reflejan la alimentación de distintas épocas y clases sociales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina de la realeza: platos sofisticados, ingredientes exóticos y técnicas propias de banquetes palaciegos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina popular: recetas tradicionales, humildes y accesibles, basadas en productos de temporada y de la tierra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnecdotario culinario: historias, leyendas y curiosidades sobre el origen de los platos, los ingredientes y los personajes que los hicieron famosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContraste social a través de la comida: cómo la alimentación refleja las diferencias entre ricos y pobres a lo largo de la historia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina que buscan algo más que recetas: desean comprender la historia y el contexto cultural de los platos que preparan. También es ideal para aficionados a la historia, la antropología y la sociología que quieran explorar cómo la alimentación ha marcado las diferencias sociales. Cocineros curiosos, estudiantes de gastronomía y cualquier persona interesada en la evolución de la cocina tradicional encontrarán en esta obra una fuente de inspiración y conocimiento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 300 recetas documentadas, que abarcan desde platos de la realeza hasta recetas populares, con instrucciones claras y detalladas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn contexto histórico único que enriquece cada receta, convirtiendo la cocina en una experiencia cultural y narrativa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de recrear platos de distintas épocas y clases sociales, entendiendo su significado original.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque que une la gastronomía con la historia, ofreciendo una perspectiva diferente sobre la alimentación y la sociedad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna obra de referencia para quienes desean explorar la cocina tradicional desde un punto de vista documentado y ameno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: SANJUAN VICENS; GLORIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Libsa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: VARIOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2002\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 320\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 27.0 cm x 20.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 125.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCocina de Reyes y Pobres es una propuesta original que trasciende el formato tradicional de libro de recetas. Su principal valor reside en la combinación de instrucciones culinarias con un anecdotario histórico que contextualiza cada plato, ofreciendo una lectura amena y formativa. Aunque la edición data de 2002, su contenido temático sigue siendo relevante para quienes buscan entender la cocina como un reflejo de la sociedad. Es una obra recomendable para cocineros curiosos y aficionados a la historia que deseen explorar la gastronomía desde una perspectiva cultural y social.\u003c\/p\u003e","brand":"LIBSA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53566554964315,"sku":"9788466201728","price":11.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978846620172.jpg?v=1783686578","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788466201728","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}