{"product_id":"9788461393947","title":"ESMORZARS DE L'EBRE","description":"\u003ch2\u003eESMORZARS DE L'EBRE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro propone un viaje literario y gastronómico por las comarcas del Ebro, centrado en la tradición de los esmorzars de forquilla i ganivet. El autor, Ignasi Reves, recorre establecimientos emblemáticos para descubrir los sabores, los productos y las historias que se esconden tras esta costumbre tan arraigada. Una obra que combina la crónica de viaje con la reflexión antropológica, ofreciendo al lector una visión única de la cultura local a través de su cocina más auténtica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se adentra en la tradición de los desayunos contundentes que se sirven en bares y restaurantes de la zona del Ebro. A través de un recorrido por diferentes localidades, el autor describe los platos típicos, los ingredientes de la tierra y la forma en que estos almuerzos se convierten en un ritual social. No se limita a la descripción culinaria, sino que explora el contexto humano y cultural que rodea a estos encuentros, convirtiendo cada visita en una pequeña crónica sobre la vida, el trabajo y la identidad de la región.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía tradicional del Ebro y sus productos autóctonos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAntropología de la alimentación y los rituales sociales en torno a la comida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCrónica de viaje y descubrimiento del territorio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdentidad cultural y patrimonio inmaterial vinculado a la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre la cocina de proximidad y la vida rural.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePara lectores interesados en la gastronomía desde una perspectiva cultural y social, amantes de la literatura de viajes y de la antropología. También para quienes deseen conocer en profundidad las tradiciones del Ebro y su cocina más auténtica, así como para aquellos que buscan una lectura amena que combine el placer de la mesa con el descubrimiento de un territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn conocimiento detallado de la tradición de los esmorzars de forquilla i ganivet en el Ebro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna mirada antropológica que conecta la gastronomía con la identidad y la vida local.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna experiencia de lectura inmersiva que transporta al lector a los establecimientos y paisajes descritos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna reflexión sobre el valor de la cocina tradicional y los productos de proximidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recorrido literario que invita a redescubrir la cultura del Ebro a través de sus sabores.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Ignasi Reves\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Autor-editor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Ciencias Humanas - Antropología - Antropología de España\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: De forquilla i ganivet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 264\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 17.0 cm x 12.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 326.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra singular que logra integrar con acierto la crónica gastronómica y la observación antropológica. Su enfoque local y detallado la convierte en un documento valioso para entender una tradición viva, más allá de la simple recopilación de platos. Recomendada para quienes buscan una lectura que alimente tanto el interés por la cocina como por la cultura de un territorio con fuerte personalidad.\u003c\/p\u003e","brand":"AUTOR-EDITOR","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53543576142171,"sku":"9788461393947","price":61.75,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788461393947.jpg?v=1783518587","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788461393947","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}