{"product_id":"9788449338205","title":"TU DIETA PUEDE SALVAR EL PLANETA","description":"\u003ch2\u003eTu dieta puede salvar el planeta\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn un mundo donde cada decisión de consumo tiene un impacto global, el nutricionista Aitor Sánchez plantea una pregunta urgente: ¿nuestra alimentación está destruyendo el planeta? Este libro analiza la relación entre la dieta diaria y la crisis medioambiental, desde la huella de carbono de los alimentos hasta el coste social de los productos malsanos. Con un enfoque riguroso y accesible, la obra ofrece alternativas concretas para transformar la compra en un acto de responsabilidad ecológica, demostrando que la salud personal y la del planeta son dos caras de la misma moneda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro parte de una premisa clara: el acto rutinario de hacer la compra puede tener consecuencias devastadoras o regeneradoras para el medioambiente. Aitor Sánchez desglosa los factores que han llevado al sistema alimentario actual a un punto de alto impacto ecológico. Explora la huella de carbono generada por el transporte de alimentos, los modelos de explotación animal, el coste ambiental de la producción industrial y la repercusión de los envases de plástico. Además, aborda el coste social de los alimentos ultraprocesados y cómo la dieta moderna contribuye a la crisis climática. Frente a este diagnóstico, el autor no se limita a la crítica: ofrece alternativas específicas y prácticas para que el lector pueda adoptar un consumo más consciente, demostrando que la solución a los retos de salud y sostenibilidad es la misma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eImpacto medioambiental de la producción y distribución de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHuella de carbono y kilómetros recorridos por los productos alimentarios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eModelos de explotación animal y su coste ecológico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoste social y sanitario de los alimentos malsanos y ultraprocesados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternativas para un consumo responsable y una dieta sostenible.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a cualquier persona interesada en la relación entre alimentación y medioambiente, desde consumidores que desean reducir su impacto ecológico hasta profesionales de la nutrición, la sostenibilidad o el activismo ecológico. También es una lectura esencial para quienes buscan argumentos sólidos y soluciones prácticas para alinear su dieta con sus valores medioambientales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión completa y documentada de cómo la alimentación diaria afecta al planeta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas prácticas para tomar decisiones de compra más responsables y sostenibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn análisis crítico de los factores que han llevado al sistema alimentario actual a una crisis ecológica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa conexión entre salud personal y salud planetaria, demostrando que ambas metas son compatibles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Aitor Sánchez García\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Paidós\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Dietética y nutrición, Pensamiento e ideología ecologista, Estilo de vida ecológico y autosuficiencia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Paidós\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: enero de 1980\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 288\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 488 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra oportuna y necesaria que aborda uno de los debates más relevantes de la actualidad: la sostenibilidad del sistema alimentario. Aitor Sánchez combina rigor científico con un tono divulgativo, logrando que conceptos complejos como la huella de carbono o el coste social de los alimentos sean comprensibles para el gran público. El libro destaca por su enfoque práctico, ofreciendo alternativas reales en lugar de limitarse a la crítica. Es una lectura recomendada para quienes buscan información fiable y aplicable para alinear su dieta con sus principios ecológicos.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES PAIDÓS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53477055889755,"sku":"9788449338205","price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978844933820.jpg?v=1782869091","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788449338205","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}