{"product_id":"9788448045975","title":"COOKIES Y ROLLS DEMASIE","description":"\u003ch2\u003eCOOKIES Y ROLLS DEMASIE\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro revela los secretos de Demasie, la pastelería barcelonesa que se ha convertido en un fenómeno viral. Con más de 40 recetas, el lector aprenderá a recrear en casa las famosas cookies XXL cargadas de chocolate, Nutella, Oreo y Lotus, así como los irresistibles rolls de canela que han conquistado paladares en todo el mundo. Detrás de cada preparación se encuentra una tradición pastelera centenaria, ahora transformada en una guía accesible para convertir cualquier cocina en el epicentro del dulce más deseado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro desvela el proceso completo para elaborar las icónicas galletas gigantes y los rolls que han hecho famoso a Demasie. A través de un recorrido paso a paso, el autor explica las técnicas para conseguir la textura perfecta: crujiente por fuera y tierna por dentro. Las recetas abarcan desde las versiones clásicas de chocolate hasta combinaciones innovadoras con cremas y toppings. Además, se incluyen los métodos para preparar los rolls de canela, con su característico glaseado y rellenos generosos. Cada receta está diseñada para que cualquier aficionado a la repostería pueda obtener resultados profesionales, manteniendo el equilibrio entre tradición pastelera y creatividad contemporánea.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de cookies XXL con diferentes tipos de chocolate y galletas comerciales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de rolls de canela con masas fermentadas y rellenos cremosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de repostería casera para obtener texturas y sabores de pastelería profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombinación de tradición pastelera centenaria con tendencias actuales de consumo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas optimizadas para redes sociales y presentación visual de los dulces.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la repostería que desean recrear en casa los dulces virales de moda. También es ideal para aquellos que buscan recetas detalladas y fiables para sorprender con postres espectaculares, así como para seguidores de Demasie que quieren conocer los secretos de sus productos más emblemáticos. No se requieren conocimientos avanzados de pastelería, pero sí ganas de experimentar con ingredientes generosos y técnicas sencillas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a las recetas originales de las cookies y rolls más famosos de Demasie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones paso a paso para lograr texturas profesionales en casa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de 40 recetas que combinan tradición pastelera con innovación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas para personalizar las preparaciones con diferentes ingredientes y coberturas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de replicar un fenómeno pastelero de referencia en Barcelona.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Escursell, Marc\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Libros Cupula\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina general y recetas, Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión, Postres\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e abril de 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 224\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 642 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual de repostería resulta especialmente atractivo para quienes siguen las tendencias gastronómicas en redes sociales y desean trasladarlas a su cocina. La propuesta combina el atractivo visual de las cookies XXL con la solidez de una tradición pastelera centenaria, ofreciendo recetas probadas y accesibles. Es una obra práctica, bien estructurada y pensada para obtener resultados vistosos sin necesidad de equipamiento profesional, lo que la convierte en una opción interesante tanto para reposteros ocasionales como para los más entusiastas.\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROS CUPULA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453777076571,"sku":"9788448045975","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978844804597.jpg?v=1782541144","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788448045975","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}