{"product_id":"9788448041984","title":"DUMPLINGS EDICION TAPA BLANDA","description":"\u003ch2\u003eDumplings (Edición Tapa Blanda)\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro ofrece una guía visual y accesible para dominar la preparación de dumplings asiáticos en casa. A través de un innovador formato de cómic, el chef Hugh Amano y la ilustradora Sarah Becan desmitifican las técnicas de plegado y los rellenos, demostrando que es posible crear estas delicias de forma sencilla y auténtica. Una obra que combina tradición culinaria con un enfoque didáctico y entretenido, ideal tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que deseen explorar nuevas recetas.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro es una exploración completa del universo de los dumplings asiáticos, presentada de manera visual y narrativa. La obra recorre diferentes variedades, desde los clásicos wonton y las jugosas guotie (empanadillas chinas), hasta los esponjosos baozi, los mo mo tibetanos y las sabrosas gyozas japonesas. Cada receta se explica paso a paso a través de ilustraciones detalladas que guían al lector en las técnicas de plegado, sellado y cocción. El chef Amano aporta su experiencia profesional para simplificar procesos complejos, mientras que las ilustraciones de Becan hacen que cada instrucción sea clara y fácil de seguir. El libro también aborda la preparación de masas y rellenos cargados de sabor, ofreciendo una visión divertida y respetuosa de la historia y la cultura que rodea a estos bocados.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetas auténticas de dumplings asiáticos (wonton, guotie, baozi, gyozas, mo mo).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de plegado y sellado explicadas visualmente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de masas y rellenos caseros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y tradición culinaria de los dumplings.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina casera asiática accesible para todos los niveles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina asiática que quieran aventurarse a preparar dumplings caseros sin intimidarse por la técnica. Es ideal para principiantes que buscan una guía visual clara, así como para cocineros experimentados que deseen perfeccionar sus habilidades o descubrir nuevas variedades. También resultará atractivo para lectores que aprecien los libros de cocina ilustrados y con un enfoque narrativo original.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna metodología visual única que simplifica técnicas culinarias complejas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas auténticas y variadas que abarcan múltiples tradiciones asiáticas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConfianza para preparar dumplings desde cero en la cocina doméstica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento práctico sobre masas, rellenos y métodos de cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Hugh Amano y Sarah Becan\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Libros Cupula\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina general y recetas, cocina nacional y regional, recetas de pasta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e octubre de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 208\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 692 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una propuesta original que combina rigor culinario con un formato gráfico atractivo. La obra destaca por su capacidad para hacer accesible una técnica tradicionalmente considerada laboriosa, ofreciendo al lector una experiencia de aprendizaje amena y visual. Es un recurso valioso para quienes buscan expandir su repertorio culinario con recetas auténticas, presentadas de una manera clara y entretenida.\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROS CUPULA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453777600859,"sku":"9788448041984","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978844804198.jpg?v=1782541168","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788448041984","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}