{"product_id":"9788448041915","title":"EL SABOR DE LAS ESPECIAS","description":"\u003ch2\u003eEL SABOR DE LAS ESPECIAS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía esencial para descubrir el universo de las especias y transformar tu cocina. La autora, Juliana Perpén, te invita a un viaje por los sabores más exóticos del mundo, explicando cómo cada especia puede elevar tus platos cotidianos a una experiencia sublime. Aprenderás a identificar, combinar y utilizar este legado gastronómico universal para añadir profundidad, aroma y un toque de magia a tus recetas, sin necesidad de técnicas complicadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra explora las diferentes especias utilizadas tanto en la cocina diaria como en la alta gastronomía global. A través de un enfoque práctico y apasionado, la autora desvela los secretos de cada especia, desde su origen e historia hasta sus aplicaciones culinarias más efectivas. El libro no solo enseña a usarlas, sino que invita a comprender cómo un simple gesto, como añadir la especia adecuada en el momento preciso, puede cambiar por completo un plato. Se presenta como un repertorio de posibilidades que permite al lector experimentar y crear obras culinarias llenas de sabor y personalidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGuía completa de especias: origen, características y usos culinarios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas para combinar especias y potenciar sabores en platos cotidianos y sofisticados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExploración de la cocina regional y global a través de sus especias más representativas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl legado gastronómico de las especias como lenguaje universal en constante evolución.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina que desean ir más allá de las recetas básicas y explorar nuevos horizontes de sabor. También es ideal para cocineros con experiencia que buscan una referencia completa y práctica sobre el uso de especias, así como para cualquier amante de la gastronomía que quiera comprender mejor los ingredientes que dan carácter a los platos del mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento profundo y práctico sobre las especias más importantes del mundo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para transformar platos sencillos en creaciones sorprendentes y llenas de matices.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna nueva perspectiva para experimentar en la cocina con confianza y creatividad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Perpén, Yuli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Libros Cupula\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina general y recetas, Cocina nacional y regional, Cocina con hierbas y especias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: octubre de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 663 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra que logra equilibrar el rigor informativo con un estilo accesible y entusiasta. Perfecta para quienes desean enriquecer su repertorio culinario y comprender el papel fundamental de las especias en la cocina. Su enfoque en la aplicación práctica y la experimentación la convierte en una herramienta valiosa tanto para principiantes como para cocineros avanzados.\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROS CUPULA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453777666395,"sku":"9788448041915","price":24.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978844804191.jpg?v=1782541172","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788448041915","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}