{"product_id":"9788448029333","title":"COMO COMER","description":"\u003ch2\u003eCOMO COMER\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn un mundo saturado de información contradictoria sobre dietas y alimentación, \"Como Comer\" se presenta como una guía clara y esencial para recuperar el sentido común nutricional. Escrito por el prestigioso experto en alimentación Mark Bittman y el Dr. David Katz, este libro responde a las preguntas más actuales y confusas sobre qué, cómo y por qué comer. Lejos de promover una dieta milagro, la obra ofrece un enfoque práctico y basado en la ciencia para desmontar mitos, entender los nutrientes esenciales y adoptar un patrón alimenticio saludable y sostenible. El lector encontrará respuestas directas y sin rodeos que le permitirán tomar decisiones informadas para transformar su salud.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro nace de la exitosa sección de preguntas y respuestas de la revista New York, donde los autores abordan la gran confusión que rodea a la comida y la salud. A lo largo de sus páginas, Bittman y Katz desmitifican afirmaciones contradictorias sobre temas como las calorías, las grasas, los carbohidratos, el gluten, los lácteos y la carne. La obra no se limita a decir qué comer, sino que explica el \"por qué\" detrás de cada recomendación, analizando desde los nutrientes básicos hasta los superalimentos y las dietas de moda. El objetivo es proporcionar un punto de vista claro y práctico que ayude al lector a navegar por el complejo mundo de la nutrición, identificando los patrones dietéticos realmente beneficiosos para el ser humano y separando la evidencia científica de las modas pasajeras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDesmontaje de mitos nutricionales y dietas milagro.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis profundo de macronutrientes: proteínas, grasas y carbohidratos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEvaluación de alimentos controvertidos: gluten, lácteos y carne.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación de patrones dietéticos saludables y sostenibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión del valor real de las calorías y los superalimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cualquier persona que se sienta abrumada por la cantidad de información contradictoria sobre dietas y alimentación. Es ideal para quienes buscan una guía fiable, basada en la ciencia y alejada de extremismos, para mejorar su salud a través de la comida. También es una lectura valiosa para aquellos que desean entender los fundamentos de la nutrición sin necesidad de ser expertos, así como para quienes quieren aprender a tomar decisiones alimenticias más informadas y conscientes en su día a día.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eClaridad y respuestas directas a las dudas nutricionales más comunes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn método para distinguir la evidencia científica de las modas y los mitos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas prácticas para construir un patrón de alimentación saludable y personalizado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento profundo sobre el impacto real de los alimentos en la salud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeguridad para tomar decisiones informadas en el supermercado y en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Mark Bittman\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Libros Cupula\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Dietas y regimen alimenticio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Divulgacion\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: marzo de 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 264\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 442 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\"Como Comer\" es una obra necesaria en el panorama editorial actual, donde la desinformación nutricional es la norma. La colaboración entre un divulgador gastronómico como Mark Bittman y un experto en medicina preventiva como el Dr. David Katz resulta en un texto accesible pero riguroso. Su principal valor reside en la capacidad de sintetizar conceptos complejos en respuestas claras y accionables, ofreciendo al lector una brújula fiable para orientarse en el laberinto de las dietas. Es una lectura recomendada para quien busca un enfoque sensato, equilibrado y definitivo sobre la alimentación saludable.\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROS CUPULA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453753876827,"sku":"9788448029333","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978844802933.jpg?v=1782540375","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788448029333","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}