{"product_id":"9788448028824","title":"LAS MEJORES TARTAS DE QUESO","description":"\u003ch2\u003eLAS MEJORES TARTAS DE QUESO\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía completa y apasionada sobre el universo de las tartas de queso, escrita por la repostera Bea Roque. La obra reúne una amplia variedad de recetas que abarcan desde los clásicos cheesecakes hasta las versiones más innovadoras y de autor. El lector encontrará instrucciones detalladas para preparar tartas horneadas y frías, con o sin base, densas o ligeras, y explorará combinaciones de sabores que van desde lo dulce hasta lo semi salado. Incluye la icónica receta de la Basque Burnt Cheesecake, popularizada por el restaurante La Viña. El valor principal de la obra es demostrar la versatilidad infinita de este postre, ofreciendo opciones para todos los niveles de habilidad y gustos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro es un viaje por las múltiples posibilidades de las tartas de queso, organizado para que cualquier aficionado a la repostería pueda encontrar su receta ideal. Bea Roque comienza con un índice mental de las recetas que considera imprescindibles, y a lo largo de las páginas desarrolla una colección que incluye:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVersiones clásicas y tradicionales de toda la vida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTartas de queso sin horno, ideales para preparaciones rápidas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas en formato individual para porciones personalizadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recorrido internacional con las variantes más interesantes de cada país, como el cheesecake, käsekuchen o gâteau au fromage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreaciones de autor con toques atrevidos, incluyendo texturas cremosas y coulants de interior casi líquido.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa receta de la famosa Basque Burnt Cheesecake, reconocida mundialmente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa autora explora combinaciones de quesos, bases crujientes y coberturas, demostrando que las tartas de queso pueden adaptarse a cualquier ocasión y paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería con queso: técnicas y variedades de queso para tartas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de tartas de queso horneadas y frías.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de tartas de queso clásicas y tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersiones internacionales de cheesecake.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInnovación en texturas: desde densas hasta coulants.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombinaciones de sabores dulces y semi salados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la repostería casera, tanto principiantes como expertos, que quieran dominar el arte de las tartas de queso. Es ideal para quienes disfrutan experimentando con sabores y texturas, y buscan un recetario completo que cubra desde lo más clásico hasta lo más innovador. También es perfecto para aquellos que desean recrear la famosa Basque Burnt Cheesecake en casa o explorar versiones internacionales de este postre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección exhaustiva de recetas de tartas de queso para todos los gustos y niveles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones claras para lograr texturas perfectas, desde las más ligeras hasta las más cremosas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de conocer y preparar versiones internacionales y de autor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para combinar ingredientes y crear tartas de queso personalizadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa receta icónica de la Basque Burnt Cheesecake, tendencia mundial.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Bea Roque\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Libros Cupula\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina general y recetas, Postres, Tartas, Pastelería, Glaseado y moldeado artístico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: septiembre de 2021\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 200\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 864 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un recetario especializado y completo que satisface la creciente demanda de tartas de queso, un postre en pleno auge. La obra destaca por su enfoque práctico y su capacidad para abarcar tanto recetas tradicionales como tendencias actuales, como la Basque Burnt Cheesecake. Es un recurso valioso para quienes buscan variedad y calidad en sus preparaciones, ofreciendo opciones que se adaptan a diferentes técnicas y preferencias. Su estructura clara y la pasión de la autora por el tema lo convierten en una adición útil para cualquier biblioteca de cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROS CUPULA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453778944347,"sku":"9788448028824","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978844802882.jpg?v=1782541212","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788448028824","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}