{"product_id":"9788448028459","title":"JAPANEASY","description":"\u003ch2\u003eJAPANEASY\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJapaneasy, de Tim Anderson, demuestra que la cocina japonesa vegana es accesible, sabrosa y sorprendentemente sencilla. Con más de 80 recetas que son naturalmente veganas, el autor invita a descubrir platos clásicos y modernos sin necesidad de sustitutivos artificiales ni sabores insípidos. Este libro es una guía práctica para cualquier persona, sea vegana o no, que quiera explorar la riqueza del umami a través de ingredientes vegetales fáciles de encontrar, como el miso, las setas o el ponzu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTim Anderson presenta una colección de recetas japonesas que, por su propia naturaleza, no contienen ingredientes de origen animal. El libro se aleja de los sustitutivos artificiales y se centra en el potencial de las verduras, el tofu y los fermentados para crear platos auténticos. Desde preparaciones tradicionales como la tempura de verduras, los onigiris o las gyozas de setas, hasta versiones innovadoras como el katsu de coliflor al curry o el ramen de cebolla, cada receta está diseñada para ser sencilla y accesible. Además, incluye propuestas para bebidas y postres, como el mojito de sake y sandía o los brownies de butterscotch con salsa de soja, demostrando que la cocina vegana japonesa puede ser completa y sorprendente en cada plato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina japonesa vegana natural: recetas que no requieren sustitutivos de carne o pescado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredientes vegetales con umami: uso de miso, setas, ponzu y otros fermentados para potenciar el sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlatos clásicos y modernos: desde tempura y gyozas hasta versiones contemporáneas como el katsu de coliflor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilidad y accesibilidad: recetas pensadas para cocineros de cualquier nivel, con ingredientes fáciles de encontrar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVersatilidad gastronómica: incluye entrantes, platos principales, bebidas y postres.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas que se inician en el veganismo y buscan recetas sabrosas sin complicaciones, así como a quienes ya son veganos y desean ampliar su repertorio con propuestas japonesas auténticas. También es ideal para amantes de la cocina japonesa que quieran explorar versiones vegetales de sus platos favoritos, y para cualquier cocinero curioso que quiera descubrir cómo los ingredientes vegetales pueden ofrecer una experiencia gastronómica completa y llena de sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 80 recetas japonesas veganas que demuestran que no es necesario usar sustitutivos para obtener platos llenos de sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía práctica para cocinar con ingredientes vegetales ricos en umami, facilitando la transición a una dieta vegana sin renunciar al gusto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque accesible y directo, ideal tanto para principiantes en la cocina japonesa como para quienes ya tienen experiencia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedad de recetas que cubren desde platos tradicionales hasta creaciones modernas, incluyendo bebidas y postres.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Tim Anderson\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Libros Cupula\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina general y recetas, cocina vegetariana, cocina nacional y regional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: enero de 2022\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 208\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 918 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJapaneasy es una propuesta sólida y bien ejecutada para quienes buscan integrar la cocina japonesa en una dieta vegana sin renunciar a la autenticidad ni al sabor. Tim Anderson logra un equilibrio entre tradición y modernidad, ofreciendo recetas que resultan naturales en su enfoque vegetal. El libro destaca por su claridad y por la facilidad con la que el lector puede acceder a platos que, de otro modo, podrían parecer complejos. Es una obra útil tanto para veganos como para cualquier persona interesada en explorar nuevas posibilidades culinarias.\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROS CUPULA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453778911579,"sku":"9788448028459","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978844802845.jpg?v=1782541210","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788448028459","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}