{"product_id":"9788448025847","title":"Bollería de siempre","description":"\u003ch2\u003eBollería de siempre\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn recorrido por los dulces más emblemáticos de la tradición española e internacional, explicados con un enfoque práctico y accesible. La autora, Rocío Arroyo, profesora de cocina y repostería, guía al lector en la elaboración casera de bollería clásica, desde buñuelos y rosquillas hasta croissants y ensaimadas, utilizando ingredientes fáciles de encontrar y técnicas sencillas. El libro ofrece un recetario actualizado que recupera el sabor de toda la vida, demostrando que es posible obtener resultados profesionales en casa sin complicaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro reúne una selección de recetas de bollería tradicional, tanto de la repostería española como de otras culturas, extraídas de recetarios históricos y adaptadas a la cocina doméstica actual. La obra se estructura en torno a elaboraciones clásicas como lionesas, tortas, magdalenas, bizcochos, churros, bollos, galletas, cocas, panes dulces, brioches y pasteles. Cada receta está diseñada para ser realizada de forma sencilla, con ingredientes de primera calidad pero de fácil adquisición. El objetivo es que cualquier persona, incluso sin experiencia previa, pueda recrear en su hogar estos caprichos dulces con un resultado espectacular, recuperando sabores auténticos y técnicas tradicionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería tradicional española e internacional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración casera de masas fermentadas y hojaldradas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecuperación de recetas clásicas con ingredientes accesibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas básicas de bollería para principiantes y aficionados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres y dulces para ocasiones cotidianas y celebraciones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a aficionados a la repostería casera que deseen aprender a elaborar dulces tradicionales con resultados profesionales. También es ideal para cocineros con poca experiencia que quieran iniciarse en el mundo de la bollería, así como para aquellos que buscan recuperar recetas de siempre con un enfoque práctico y actualizado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn recetario completo de bollería clásica, con instrucciones claras y detalladas para cada preparación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas sencillas que permiten obtener resultados de alta calidad sin necesidad de equipamiento profesional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIngredientes comunes y fáciles de encontrar, eliminando la barrera de acceso a la repostería tradicional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de recrear en casa dulces emblemáticos de distintas culturas, ampliando el repertorio culinario personal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa guía de una experta profesora de cocina, que transmite confianza y seguridad al lector.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Arroyo Collado, Rocío\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Libros Cúpula\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina general y recetas, libros de cocina de cocineros famosos y de televisión, postres, tartas, pastelería, glaseado y moldeado artístico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e octubre de 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 208\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 744 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra práctica y bien estructurada que cumple con su propósito de acercar la bollería tradicional a cualquier hogar. La autora, con su experiencia docente, logra desmitificar la elaboración de dulces que a menudo se consideran complejos, ofreciendo recetas fiables y accesibles. Es un libro especialmente útil para quienes desean iniciarse en la repostería casera con garantías de éxito, así como para aquellos que buscan ampliar su recetario con clásicos de siempre.\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROS CUPULA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53453779206491,"sku":"9788448025847","price":19.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978844802584.jpg?v=1782541225","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788448025847","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}