{"product_id":"9788448021368","title":"1001 recetas deliciosas de chocolate","description":"\u003ch2\u003e1001 recetas deliciosas de chocolate\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste volumen reúne 1001 recetas para cocinar con chocolate, el ingrediente más versátil y apreciado de la repostería. Desde clásicos como la mousse o el tiramisú hasta creaciones originales con frutas, licores y especias, cada propuesta está explicada de forma clara y accesible. El libro también desvela los secretos para trabajar correctamente el chocolate, logrando texturas y sabores óptimos. Una obra práctica y completa tanto para aficionados como para cocineros con experiencia que busquen ampliar su repertorio de postres.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra ofrece un amplio recetario estructurado en torno al chocolate, con preparaciones que abarcan desde postres tradicionales hasta combinaciones innovadoras. Cada receta incluye instrucciones paso a paso y consejos sobre técnicas como el templado, la fundición o el glaseado. Se exploran maridajes con ingredientes como naranja, grosella, pera, café o licores, y se presentan elaboraciones como mousses, tartas, pasteles, cremas y bombones. El enfoque es práctico, con indicaciones precisas sobre tiempos, temperaturas y presentación, pensado para que cualquier lector pueda replicar los resultados en su cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería con chocolate: recetas de tartas, pasteles, mousses y cremas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de manipulación del chocolate: templado, fundido y glaseado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaridaje de sabores: combinaciones con frutas, especias, licores y frutos secos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePostres clásicos y modernos: desde el tiramisú hasta elaboraciones con fondant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePresentación y decoración de platos dulces.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la repostería y del chocolate que deseen aprender nuevas recetas o perfeccionar sus técnicas. Es adecuado tanto para principiantes que buscan instrucciones claras como para cocineros con experiencia que quieran explorar combinaciones originales. También resulta útil para quienes necesitan ideas variadas para ocasiones especiales, celebraciones o regalos gastronómicos caseros.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn repertorio extenso de 1001 recetas con chocolate, que permite diversificar la oferta de postres caseros.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos para dominar las técnicas básicas y avanzadas del trabajo con chocolate.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas creativas para combinar sabores y texturas, ampliando el abanico de posibilidades en la cocina dulce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones detalladas y accesibles, adecuadas para distintos niveles de habilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: AA. VV.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Libros Cúpula\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA CON CHOCOLATE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: COCINA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 416\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 14.5 cm x 14.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 756.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia dentro de la repostería doméstica, que destaca por su volumen de recetas y su enfoque práctico. La organización clara y los consejos técnicos facilitan el aprendizaje y la ejecución, mientras que la variedad de propuestas permite adaptarse a diferentes gustos y ocasiones. Su formato compacto y encuadernación en cartoné lo hacen manejable y resistente para su uso en la cocina. Es una adquisición sólida para quienes buscan un recetario completo y fiable dedicado al chocolate.\u003c\/p\u003e","brand":"LIBROS CUPULA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53557340668251,"sku":"9788448021368","price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978844802136.jpg?v=1783653723","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788448021368","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}