{"product_id":"9788447211647","title":"BIOTECNOLOGíA DE LOS CAROTENOS Y OTROS TERPENOIDES","description":"\u003ch2\u003eBIOTECNOLOGíA DE LOS CAROTENOS Y OTROS TERPENOIDES\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece una visión detallada de las investigaciones pioneras desarrolladas en la Universidad de Sevilla sobre la biosíntesis de carotenos y otros terpenoides, compuestos que no solo embellecen el mundo natural sino que también contribuyen a mejorar la salud humana. El autor, Enrique Cerdá-Olmedo, explora los mecanismos genéticos y bioquímicos que regulan la producción de moléculas como el betacaroteno y el licopeno, fundamentales en la industria alimentaria y farmacéutica. Un texto esencial para comprender cómo la biotecnología aplicada a hongos y microorganismos puede optimizar la obtención de estos valiosos pigmentos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro profundiza en los procesos de biosíntesis de carotenos y terpenoides desde una perspectiva biotecnológica. Partiendo de estudios previos sobre mutación, mutagénesis y transducción de señales, el autor describe cómo la genética de los hongos ha sido clave para desentrañar las rutas metabólicas que producen estos compuestos. Se analizan los métodos experimentales utilizados para identificar y modificar las vías de síntesis, con especial atención a la producción de carotenos como el licopeno y el betacaroteno. La obra conecta la investigación básica en genética microbiana con aplicaciones prácticas en biotecnología, mostrando cómo el conocimiento fundamental puede traducirse en avances para la salud y la industria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBiosíntesis de carotenos y terpenoides en hongos y microorganismos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGenética de hongos aplicada a la producción de pigmentos naturales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMecanismos de mutación, mutagénesis y transducción de señales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAplicaciones biotecnológicas del licopeno y el betacaroteno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre carotenoides y mejora de la salud humana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a investigadores, estudiantes de posgrado y profesionales de la biotecnología, la genética, la bioquímica y la microbiología. También resulta de interés para especialistas en la industria alimentaria y farmacéutica que busquen comprender los fundamentos moleculares de la producción de carotenoides. Su enfoque técnico y especializado lo hace adecuado para lectores con formación previa en ciencias biológicas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión detallada de las investigaciones pioneras en biosíntesis de carotenos realizadas en la Universidad de Sevilla\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de los mecanismos genéticos y bioquímicos que regulan la producción de terpenoides\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaves sobre cómo la genética de hongos puede aplicarse a la biotecnología industrial\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFundamentos para entender la relación entre carotenoides y salud humana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBase científica para el desarrollo de procesos de producción de pigmentos naturales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Enrique Cerdá-Olmedo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Universidad de Sevilla-Secretariado de Publicaciones\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Genética (no médica), Bioquímica, Biología molecular, Microbiología (no médica)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Colección Focus-Abengoa y Premio Javier\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 60\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 24.0 cm x 17.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 220.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra concisa pero rigurosa que recoge el trabajo de investigación del autor en un área de gran relevancia biotecnológica. Su enfoque en la genética de hongos como herramienta para la producción de carotenoides ofrece una perspectiva original y aplicada. Aunque breve, el texto proporciona una base sólida para quienes deseen adentrarse en la biosíntesis de terpenoides, combinando teoría genética con potenciales aplicaciones industriales y sanitarias. Un recurso valioso para especialistas que busquen una referencia específica y bien documentada.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL UNIVERSIDAD DE SEVILLA-SECRETARIADO DE P","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53570074345819,"sku":"9788447211647","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978844721164.jpg?v=1783720881","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788447211647","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}