{"product_id":"9788446046097","title":"HAMBURGUESA NUESTRA","description":"\u003ch2\u003eHAMBURGUESA NUESTRA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía completa y visualmente impactante para dominar el arte de la hamburguesa casera. Desde la selección de la carne y las mezclas perfectas para los medallones hasta la elaboración de panecillos artesanales y más de cincuenta salsas, la obra ofrece todos los trucos y consejos necesarios. Con más de 280 páginas ilustradas, incluye desde jugosas recetas de vacuno hasta opciones veganas y dulces, convirtiéndose en un manual de referencia tanto para principiantes como para profesionales que buscan alcanzar el paraíso hamburguesero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se estructura en dos partes claramente diferenciadas. La primera es un manual teórico-práctico que proporciona la base fundamental: información esencial sobre la elección de la carne, las proporciones ideales para los medallones, los acompañamientos crujientes y las técnicas para lograr la cocción perfecta. También se dedica un espacio importante a las salsas y a la elaboración de panecillos caseros. La segunda parte es un recetario exhaustivo que va más allá de la clásica hamburguesa de vacuno, incluyendo creaciones innovadoras, opciones veganas y propuestas dulces, cubriendo así todos los gustos y necesidades dietéticas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de selección, mezcla y manipulación de carnes para hamburguesas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de panecillos artesanales y acompañamientos crujientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetario de más de cincuenta salsas y aliños.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de hamburguesas de vacuno, alternativas veganas y versiones dulces.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrucos y consejos profesionales para la cocción y el montaje final.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cualquier persona apasionada por la gastronomía casera y la cultura de la hamburguesa. Es ideal tanto para cocineros novatos que deseen aprender desde cero como para profesionales o aficionados avanzados que busquen perfeccionar su técnica, explorar nuevas combinaciones de sabores o ampliar su repertorio con opciones veganas y dulces. También resulta un excelente regalo para amantes de la cocina creativa y visualmente atractiva.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn conocimiento profundo y práctico sobre la selección y preparación de la carne para obtener hamburguesas jugosas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de 50 recetas de salsas y la guía para hornear panecillos caseros, elevando el resultado final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn recetario diverso que cubre desde las hamburguesas clásicas hasta opciones veganas y postres sorprendentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFotografías de alta calidad que inspiran y facilitan la comprensión de cada paso y resultado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Varios autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ediciones Akal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina - Alimentos - Carnes y pescados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: BIBLIOTECA GASTRONOMICA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 288\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 28.0 cm x 25.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 1222.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de gran formato y cuidada edición que combina rigor técnico con una presentación visual muy atractiva. Su principal valor radica en la amplitud de su contenido, que va más allá de un simple recetario para convertirse en un manual completo de referencia. La inclusión de opciones veganas y dulces, junto con el extenso apartado de salsas y panes, la convierten en una herramienta versátil y útil para cualquier cocinero que quiera profesionalizar sus hamburguesas caseras, sin importar su nivel de experiencia.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES AKAL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53534118150491,"sku":"9788446046097","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978844604609.jpg?v=1783441549","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788446046097","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}