{"product_id":"9788441550810","title":"COCINA VEGANA GOURMET (NUEVA EDICION)","description":"\u003ch2\u003eCOCINA VEGANA GOURMET (NUEVA EDICION)\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra demuestra que la cocina vegana puede ser deliciosa, saludable y sofisticada, sin renunciar al sabor ni a la presentación. Los autores, Iosune Robles y Alberto Aragón, ofrecen una guía práctica para elaborar platos 100% vegetales, desde recetas cotidianas hasta creaciones para ocasiones especiales. Con ingredientes accesibles y alternativas para necesidades específicas, el libro invita tanto a veganos como a curiosos a explorar una alimentación equilibrada y llena de matices, desterrando la idea de que la cocina sin productos de origen animal es limitada o aburrida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro presenta un enfoque renovado de la cocina vegana, centrado en la versatilidad y el refinamiento. A través de recetas detalladas, los autores explican cómo transformar platos tradicionales en versiones 100% vegetales, manteniendo su esencia y mejorando su perfil nutricional. Se abordan técnicas para lograr texturas y sabores complejos, así como consejos para una presentación atractiva y exclusiva. Además, se incluyen alternativas para ingredientes menos comunes y opciones para adaptar las recetas a personas celíacas o con intolerancia al gluten, facilitando su integración en cualquier rutina alimentaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de recetas veganas con ingredientes accesibles y de uso común en supermercados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas para conseguir platos con un acabado gourmet y una presentación refinada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptación de recetas tradicionales a versiones 100% vegetales sin perder sabor ni textura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOpciones para una alimentación equilibrada y saludable en todas las etapas de la vida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternativas para hacer las recetas aptas para celíacos e intolerantes al gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a veganos y vegetarianos que buscan elevar su cocina a un nivel más sofisticado, así como a personas con intolerancias alimentarias o alérgicas que desean ampliar su repertorio culinario. También es ideal para quienes, sin seguir una dieta vegana estricta, quieren incorporar más platos de origen vegetal a su alimentación por motivos de salud o curiosidad gastronómica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 200 recetas veganas detalladas, desde opciones rápidas para el día a día hasta platos para celebraciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSoluciones prácticas para adaptar cualquier receta a una versión 100% vegetal sin renunciar al sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos para lograr presentaciones atractivas y un toque gourmet en cada plato.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternativas para ingredientes difíciles de encontrar y adaptaciones para dietas sin gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: ROBLES LOPEZ, IOSUNE; ARAGON MORA, ALBERTO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: ANAYA MULTIMEDIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA GENERAL Y RECETAS, COCINA PARA DIETAS Y ESTADOS DE SALUD ESPECIFICOS, COCINA VEGETARIANA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: LIBROS SINGULARES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2024\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 224\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 626 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra práctica y accesible que desmonta mitos sobre la cocina vegana, ofreciendo un enfoque realista y atractivo. La combinación de recetas variadas, consejos técnicos y adaptaciones para diferentes necesidades la convierte en un recurso valioso tanto para principiantes como para cocineros con experiencia. Su énfasis en ingredientes comunes y en la versatilidad de los platos la hace especialmente útil para quienes desean explorar la cocina vegetal sin complicaciones ni sacrificios.\u003c\/p\u003e","brand":"ANAYA MULTIMEDIA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53430470771035,"sku":"9788441550810","price":20.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978844155081.jpg?v=1782252313","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788441550810","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}