{"product_id":"9788441444539","title":"LA PARADOJA VEGETAL. EL LIBRO DE RECETAS","description":"\u003ch2\u003eLA PARADOJA VEGETAL. EL LIBRO DE RECETAS\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es la guía práctica que complementa los principios de \"La paradoja vegetal\". El Dr. Steven R. Gundry ofrece más de 100 recetas diseñadas para ayudar a reducir o eliminar las lectinas de la dieta, unas proteínas vegetales que pueden provocar inflamación y problemas digestivos. El lector encontrará un programa resumido, una guía de la despensa, planes de comidas y trucos culinarios sencillos para sanar el intestino, favorecer la pérdida de peso y calmar la inflamación, todo sin renunciar al sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro profundiza en la aplicación práctica del programa de la paradoja vegetal. Explica cómo las lectinas, presentes en alimentos como las solanáceas (tomates, pepinos), cereales, legumbres y lácteos convencionales, pueden atacar el revestimiento intestinal y alterar el microbioma. A continuación, ofrece soluciones culinarias concretas. Incluye un resumen del programa, una guía detallada de la despensa con alimentos permitidos y prohibidos, y ejemplos de planes de comida. Además, revela trucos de cocina simples, como pelar y quitar las semillas de las verduras o cocinar a presión cereales y legumbres, para reducir su contenido en lectinas. Las más de 100 recetas están diseñadas para ayudar a sanar el intestino, fomentar la pérdida de peso y calmar la inflamación, permitiendo disfrutar de muchos alimentos favoritos de forma segura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEliminación o reducción de lectinas en la alimentación diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas para la salud intestinal y la reducción de la inflamación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGuía práctica de la despensa y planificación de comidas sin lectinas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas culinarias para desactivar toxinas vegetales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePérdida de peso a través de la corrección del equilibrio del microbioma.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a seguidores del programa de La paradoja vegetal que buscan recetas prácticas y deliciosas. También es ideal para personas interesadas en mejorar su salud digestiva, reducir la inflamación crónica o perder peso mediante un enfoque basado en la eliminación de ciertos compuestos vegetales. Es útil para quienes desean una guía culinaria clara y estructurada para implementar este estilo de vida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 100 recetas fáciles y sabrosas para una dieta baja en lectinas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn plan de acción claro con guía de despensa y ejemplos de menús.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrucos culinarios prácticos para reducir las lectinas en alimentos comunes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para sanar el intestino y reducir la inflamación de forma natural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque que permite disfrutar de la comida mientras se cuida la salud.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: GUNDRY, DR. STEVEN R.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Edaf, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA PARA DIETAS Y ESTADOS DE SALUD ESPECIFICOS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PLUS VITAE\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: septiembre de 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 288\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 940 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro responde a la demanda de los lectores que buscan aplicar los principios de \"La paradoja vegetal\" en la cocina diaria. Su enfoque práctico, con recetas y trucos, lo convierte en una herramienta útil para quienes desean explorar una alimentación baja en lectinas sin complicaciones. La propuesta del Dr. Gundry es clara y está respaldada por su experiencia, ofreciendo un camino estructurado hacia una mejor salud digestiva y un mayor bienestar general.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL EDAF, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53524689486171,"sku":"9788441444539","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978844144453.jpg?v=1783368582","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788441444539","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}