{"product_id":"9788441442078","title":"LA MAGIA DE LA KOMBUCHA","description":"\u003ch2\u003eLA MAGIA DE LA KOMBUCHA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía completa que desvela los secretos de la kombucha, una bebida fermentada con propiedades beneficiosas para la salud. La autora, coach nutricional especializada en microbiota, explica qué es, cómo actúa en el organismo y, sobre todo, cómo elaborarla de forma artesanal en casa. Más allá de la teoría, la obra incluye más de 50 recetas originales y fáciles que integran la kombucha como ingrediente principal, ofreciendo al lector las herramientas para iniciarse en la fermentación y mejorar su alimentación de manera natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra aborda la kombucha desde un enfoque práctico y educativo. Comienza explicando la naturaleza de esta bebida probiótica, su historia y los beneficios que aporta al sistema digestivo, como la mejora de las digestiones, la activación de la diuresis y el mantenimiento del pH estomacal. A continuación, la autora guía al lector paso a paso en el proceso de elaboración casera, desde la preparación del cultivo (SCOBY) hasta la fermentación y el embotellado. La segunda mitad del libro está dedicada a la cocina, con más de medio centenar de recetas que van desde bebidas y smoothies hasta aderezos, postres y platos salados, demostrando la versatilidad de la kombucha como ingrediente. Todo ello se presenta con un enfoque en la alimentación natural y el cuidado de la flora intestinal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración artesanal de kombucha y sus fases de fermentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBeneficios de la kombucha para la salud digestiva y la microbiota intestinal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas culinarias que integran la kombucha como ingrediente funcional.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrincipios de la alimentación natural y la cocina con alimentos integrales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntroducción al mundo de la fermentación de bebidas y alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a personas interesadas en la alimentación saludable, la cocina natural y la elaboración de sus propios alimentos fermentados. Es ideal tanto para quienes se inician en el mundo de la kombucha y desean una guía clara y práctica, como para aquellos que ya la consumen y quieren explorar nuevas formas de incorporarla en su dieta diaria. También resulta de gran utilidad para quienes buscan mejorar su salud intestinal de forma natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos para elaborar kombucha casera de forma segura y exitosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de 50 recetas originales que demuestran la versatilidad de la kombucha en la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación rigurosa sobre los beneficios de la fermentación para la salud digestiva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas para iniciarse en la fermentación de otros alimentos y bebidas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos de una experta en microbiota para cuidar la flora intestinal a través de la alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Siñeriz, Maria G.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Edaf, S.L.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina sana y con alimentos integrales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Plus Vitae\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: marzo de 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 325 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual destaca por su enfoque práctico y accesible, ideal para el lector que desea adentrarse en la fermentación sin complicaciones. La obra combina con acierto la base teórica sobre los beneficios de la kombucha con una amplia sección de recetas, lo que la convierte en un recurso útil tanto para principiantes como para quienes buscan ampliar sus usos culinarios. La credibilidad de la autora, especializada en microbiota, aporta un valor añadido a la información sobre salud intestinal.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL EDAF, S.L.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53524699677019,"sku":"9788441442078","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978844144207.jpg?v=1783368594","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788441442078","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}