{"product_id":"9788439368601","title":"TRAÇABILITAT A CATALUNYA","description":"\u003ch2\u003eTRAÇABILITAT A CATALUNYA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece una reflexión profunda y propuestas prácticas sobre la trazabilidad en el sector alimentario de Cataluña. El lector encontrará un análisis detallado de la capacidad para reconstruir el historial completo de un producto, desde su origen hasta el consumidor final, así como las condiciones que lo rodean a lo largo de toda la cadena alimentaria. Un recurso esencial para comprender los fundamentos y la aplicación de este concepto clave en la seguridad y calidad alimentaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda la trazabilidad como un sistema fundamental para garantizar la transparencia y la seguridad en la cadena alimentaria catalana. A través de reflexiones y propuestas, se explora cómo esta capacidad permite reconstruir el historial de un producto, incluyendo todas las etapas de producción, transformación y distribución. Se analizan las condiciones que rodean cada eslabón de la cadena, desde el origen de las materias primas hasta la llegada al consumidor, ofreciendo una visión integral de los mecanismos necesarios para implementar y mejorar estos procesos en el contexto de Cataluña.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTrazabilidad en la cadena alimentaria: definición, principios y aplicaciones prácticas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeguridad alimentaria y control de calidad a través de la reconstrucción del historial del producto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropuestas y metodologías para la implementación de sistemas de trazabilidad en Cataluña.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis de las condiciones de producción, transformación y distribución de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a profesionales del sector agroalimentario, técnicos en seguridad alimentaria, responsables de calidad en empresas de producción y distribución, así como a estudiantes y académicos interesados en la gestión de la cadena alimentaria y las políticas de trazabilidad en Cataluña.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna comprensión sólida de los fundamentos y la importancia de la trazabilidad en el sector alimentario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropuestas concretas y reflexiones aplicables al contexto catalán para mejorar los sistemas de control.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión estructurada de cómo reconstruir el historial de un producto y las condiciones que lo afectan.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación clave para profesionales que buscan implementar o evaluar sistemas de trazabilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: AA.VV.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Generalitat de Catalunya\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: cat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: marzo de 2006\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 68\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 188 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra de referencia para quienes buscan una aproximación rigurosa y contextualizada a la trazabilidad alimentaria en Cataluña. Su enfoque en reflexiones y propuestas prácticas la convierte en un recurso útil tanto para la formación como para la aplicación profesional, destacando por su claridad y pertinencia en un ámbito crítico para la seguridad del consumidor.\u003c\/p\u003e","brand":"GENERALITAT DE CATALUNYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53454774141275,"sku":"9788439368601","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978843936860.jpg?v=1782548815","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788439368601","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}