{"product_id":"9788439367840","title":"LLIBRES DE CUINA A CATALUNYA","description":"\u003ch2\u003eLLIBRES DE CUINA A CATALUNYA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste catálogo ofrece una cuidada selección de la literatura gastronómica catalana, comenzando con el emblemático \"Libro de Sent Soví\", un recetario datado en 1324. A través de sus páginas, el lector descubrirá la evolución de la cocina en Cataluña, desde sus orígenes medievales hasta las obras más representativas. Una obra imprescindible para entender la riqueza cultural y culinaria del país.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro presenta un recorrido histórico por la tradición culinaria de Cataluña a través de sus textos más significativos. Se inicia con el \"Libro de Sent Soví\", considerado el recetario más antiguo de la cocina catalana, y continúa explorando otras obras clave que han marcado la gastronomía del territorio. Es un catálogo que acompaña a una exposición, por lo que combina información documental con un enfoque visual y contextualizado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eHistoria de la gastronomía catalana desde el siglo XIV.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eAnálisis del \"Libro de Sent Soví\" como texto fundacional.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEvolución de los recetarios y la literatura culinaria en Cataluña.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eSelección de obras representativas de la cocina tradicional.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eContexto cultural y social de la alimentación en Cataluña.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste catálogo está dirigido a interesados en la historia de la gastronomía, investigadores de la cultura culinaria catalana, y amantes de la cocina tradicional que deseen conocer sus raíces documentales. También es adecuado para bibliófilos y coleccionistas de obras sobre alimentación y recetarios antiguos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAcceso a una selección curada de la literatura gastronómica catalana más relevante.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eContexto histórico sobre el origen de la cocina catalana documentada.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eComprensión de la evolución de los recetarios desde la Edad Media.\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eUna visión patrimonial de la gastronomía como parte de la identidad cultural.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n  \u003cli\u003eAutor: B·GUENA MARANGES, NURIA\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eEditorial: Generalitat de Catalunya\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eIdioma: cat\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eColección: PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eFecha de edición: mayo de 2005\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003eNúmero de páginas: 48\u003c\/li\u003e\n  \u003cli\u003ePeso: 102 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste catálogo resulta de gran interés para quienes buscan una aproximación documentada y accesible a la historia culinaria de Cataluña. Su enfoque en el \"Libro de Sent Soví\" y otras obras clave lo convierte en una referencia útil tanto para estudiosos como para aficionados a la gastronomía tradicional. A pesar de su brevedad, ofrece una visión concentrada y valiosa del patrimonio literario culinario catalán.\u003c\/p\u003e","brand":"GENERALITAT DE CATALUNYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53454780137819,"sku":"9788439367840","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978843936784.jpg?v=1782548843","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788439367840","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}