{"product_id":"9788439367369","title":"DICCIONARI PROCEDIMENTS CULINARIS","description":"\u003ch2\u003eDICCIONARI PROCEDIMENTS CULINARIS\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eObra de consulta esencial para profesionales y estudiantes de hostelería que necesitan dominar la terminología culinaria en varios idiomas. Este diccionario recoge más de 300 términos catalanes relacionados con procedimientos y acciones culinarias, ofreciendo sus equivalencias en castellano, francés e inglés. Una herramienta práctica y rigurosa editada por la Generalitat de Catalunya, ideal para cocineros, traductores y cualquier persona que trabaje en entornos gastronómicos multilingües.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro es un diccionario especializado que recopila más de 300 vocablos del ámbito culinario en lengua catalana, centrándose específicamente en los procedimientos y acciones que se realizan durante la preparación de alimentos. Cada término incluye su correspondencia en castellano, francés e inglés, facilitando la comunicación y el intercambio técnico entre profesionales de diferentes países. La obra abarca desde técnicas básicas hasta procesos más complejos, ofreciendo un recurso léxico preciso para evitar ambigüedades en recetas, manuales y entornos laborales.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTerminología técnica de procedimientos culinarios en catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEquivalencias léxicas en castellano, francés e inglés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAcciones y procesos durante la elaboración de alimentos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVocabulario especializado para hostelería y gastronomía\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramienta de consulta para traducción y comunicación profesional\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste diccionario está dirigido a cocineros, chefs, estudiantes de escuelas de hostelería, traductores especializados en gastronomía, profesionales del sector turístico y cualquier persona que necesite manejar con precisión la terminología culinaria en catalán y sus equivalentes en otros idiomas. También es útil para bibliotecas, centros de formación y empresas del ámbito alimentario que trabajen en contextos multilingües.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso rápido a más de 300 términos culinarios con sus equivalencias en cuatro idiomas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaridad y precisión en la comunicación técnica entre profesionales de distintas lenguas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecurso de consulta fiable para la redacción y traducción de recetas, manuales y documentación gastronómica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramienta de estudio para estudiantes que necesitan dominar el vocabulario específico del sector\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: BLANCO GONZALEZ, JULI; PAPIO AZNAR, FRANCESC; VILA MIQUEL, LLUIS IGNASI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Generalitat de Catalunya\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: eng\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: OBRAS DE CONSULTA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: abril de 2005\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 88\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 129 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra de consulta práctica y necesaria para el ámbito gastronómico profesional, especialmente valiosa por su enfoque multilingüe. Su carácter especializado y su edición institucional le otorgan rigor y utilidad en contextos donde la precisión terminológica es clave. Aunque su extensión es modesta, cubre un vacío léxico relevante para quienes trabajan en cocinas y entornos culinarios con equipos internacionales o necesitan documentación técnica en varios idiomas.\u003c\/p\u003e","brand":"GENERALITAT DE CATALUNYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53454786593115,"sku":"9788439367369","price":7.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978843936736.jpg?v=1782548856","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788439367369","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}