{"product_id":"9788439361978","title":"BONES PRACTIQUES ALIMENTARIA *","description":"\u003ch2\u003eBones Practiques Alimentaria *\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual, dirigido a profesionales del sector alimentario, ofrece una guía práctica y estructurada por actividades para minimizar el impacto ambiental de su labor. A través de medidas concretas y aplicables, la obra proporciona las herramientas necesarias para implementar una gestión más sostenible y responsable en el ámbito de la alimentación. Un recurso esencial para quienes buscan integrar criterios ecológicos en su trabajo diario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se centra en la aplicación de buenas prácticas ambientales en el sector alimentario. Organizado por actividades, propone un conjunto de medidas específicas diseñadas para reducir el impacto ecológico que generan los procesos de producción, manipulación y distribución de alimentos. La obra ofrece soluciones prácticas y viables para que los profesionales puedan adoptar un enfoque más sostenible en su día a día, contribuyendo así a la protección del medioambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGestión ambiental en el sector alimentario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReducción del impacto ecológico en procesos de producción y distribución.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eImplementación de medidas sostenibles en actividades profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias prácticas para la minimización de residuos y consumo de recursos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual está especialmente recomendado para profesionales del sector alimentario, como gerentes de restaurantes, responsables de cocina, técnicos de calidad, gestores de comedores colectivos y cualquier persona involucrada en la cadena de producción y servicio de alimentos que desee integrar criterios de sostenibilidad en su trabajo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona un conjunto de medidas prácticas y aplicables para reducir el impacto ambiental.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece una estructura clara y organizada por actividades, facilitando su implementación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a cumplir con los estándares de gestión ecológica en el sector alimentario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContribuye a la formación de profesionales más responsables con el medioambiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePermite optimizar recursos y reducir costes a través de prácticas sostenibles.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e AA.VV.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Generalitat de Catalunya\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Trastornos de la alimentación y su tratamiento, El medioambiente, Forma física y alimentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e MANUALS D'ECOGESTIO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 10\/03\/20\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 110\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 402 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un manual de consulta práctica y directa, ideal para profesionales del sector que buscan implementar cambios reales hacia la sostenibilidad. Su enfoque por actividades y su origen institucional le confieren un carácter aplicado y riguroso, convirtiéndolo en una herramienta útil para la formación y la gestión diaria en establecimientos alimentarios comprometidos con el medioambiente.\u003c\/p\u003e","brand":"GENERALITAT DE CATALUNYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53455492481371,"sku":"9788439361978","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978843936197.jpg?v=1782552459","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788439361978","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}