{"product_id":"9788439310280","title":"Manual de notificació i control de les toxi-infeccions alimentàries 1988","description":"\u003ch2\u003eManual de notificació i control de les toxi-infeccions alimentàries 1988\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual ofrece una guía práctica y detallada sobre las principales toxi-infecciones alimentarias, abordando su etiología, distribución, período de incubación y medidas de control. El lector encontrará una exposición clara de los protocolos de notificación obligatoria y las acciones preventivas esenciales para la seguridad alimentaria. La obra incluye además un apartado específico sobre intoxicaciones agudas por setas, con síntomas, tratamiento y pronóstico, convirtiéndose en un recurso de consulta indispensable para profesionales del sector.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se estructura en dos bloques fundamentales. En primer lugar, describe de forma sistemática las principales toxi-infecciones alimentarias, detallando para cada una su agente causal (etiología), su distribución geográfica y estacional, el tiempo de incubación característico, los grupos de población más susceptibles y las estrategias de control más eficaces. En segundo lugar, expone la importancia de la notificación de estos brotes a las autoridades sanitarias, explicando los procedimientos y la documentación necesaria. Como complemento, se incluye una breve pero precisa descripción de las intoxicaciones agudas por setas, con información sobre los síntomas específicos, los tratamientos recomendados y el pronóstico esperado según el tipo de hongo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEtiología y epidemiología de las toxi-infecciones alimentarias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeríodos de incubación y factores de susceptibilidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMedidas de control y prevención en la cadena alimentaria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtocolos de notificación obligatoria a las autoridades sanitarias\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIntoxicaciones agudas por setas: síntomas, tratamiento y pronóstico\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual está dirigido a profesionales de la salud pública, técnicos en seguridad alimentaria, inspectores sanitarios, personal de restauración colectiva y estudiantes de disciplinas relacionadas con la microbiología de los alimentos y la epidemiología. También resulta de utilidad para cualquier profesional que necesite conocer los procedimientos de notificación y control de brotes alimentarios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna guía concisa y práctica para la identificación y control de las principales toxi-infecciones alimentarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProtocolos claros sobre la notificación obligatoria de brotes a las autoridades competentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInformación específica y útil sobre intoxicaciones por setas, un tema complementario de gran interés práctico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque aplicado, basado en la descripción detallada de cada enfermedad, facilitando la toma de decisiones en situaciones reales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: AA.VV.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Generalitat de Catalunya\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Catalán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Salud personal y pública, sistemas y servicios de salud, trastornos de la alimentación y su tratamiento, familia y salud, forma física y alimentación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PDTE. COLECCION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 80\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 153 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un manual de consulta breve pero muy completo, ideal para profesionales que necesitan información precisa y estructurada sobre las toxi-infecciones alimentarias. Su enfoque práctico y la inclusión de un apartado sobre intoxicaciones por setas lo convierten en un recurso valioso para la formación y la práctica diaria en seguridad alimentaria. Aunque su fecha de edición es de 1988, los fundamentos epidemiológicos y de control que expone siguen siendo plenamente vigentes.\u003c\/p\u003e","brand":"GENERALITAT DE CATALUNYA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53455091269979,"sku":"9788439310280","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978843931028.jpg?v=1782550461","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788439310280","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}