{"product_id":"9788436260892","title":"Proceedings of the first international workshop on linguistic approaches to food and wine descriptio","description":"\u003ch2\u003eProceedings of the first international workshop on linguistic approaches to food and wine descriptio\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra recoge una selección de las ponencias presentadas en el Primer Congreso Internacional sobre Aproximaciones Lingüísticas a la Descripción de la Comida y del Vino, celebrado en Madrid en mayo de 2009. El volumen ofrece un análisis especializado sobre cómo el lenguaje construye, describe y comunica las experiencias sensoriales vinculadas a la gastronomía y la enología. Es una lectura fundamental para lingüistas, profesionales del sector vitivinícola y gastronómico, y académicos interesados en la intersección entre lengua, cultura y percepción sensorial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro compila investigaciones presentadas en un congreso internacional que exploró las múltiples formas en que el lenguaje se utiliza para describir y conceptualizar la comida y el vino. A través de diversas aproximaciones teóricas y metodológicas, los autores analizan desde la terminología técnica empleada en catas y críticas gastronómicas hasta las estrategias retóricas y discursivas que configuran la comunicación sobre estos productos. Se examinan cuestiones como la creación de léxico especializado, la metáfora sensorial, la traducción de términos enológicos y la influencia del contexto cultural en la descripción de sabores y aromas. El texto ofrece una visión interdisciplinar que conecta la lingüística aplicada con la antropología, la sociología y los estudios de mercado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis del discurso especializado en gastronomía y enología.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTerminología y neología en la descripción de alimentos y vinos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias lingüísticas para la comunicación de experiencias sensoriales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTraducción y mediación intercultural en textos gastronómicos y vinícolas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre lenguaje, cultura y percepción del sabor y el aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a lingüistas, filólogos y traductores especializados en lenguas de especialidad, así como a profesionales del sector vitivinícola y gastronómico (sumilleres, críticos, comunicadores) interesados en los fundamentos teóricos de su práctica descriptiva. También resulta de gran utilidad para estudiantes de posgrado e investigadores en ciencias del lenguaje, estudios culturales y comunicación alimentaria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a investigaciones punteras presentadas en un foro académico internacional sobre el lenguaje de la comida y el vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de los mecanismos lingüísticos que subyacen a la comunicación sensorial y descriptiva en el ámbito gastronómico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas teóricas para analizar y mejorar la redacción de textos especializados en enología y gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePerspectivas interdisciplinares que enriquecen el estudio del lenguaje aplicado a contextos reales de consumo y cultura.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Goded Rambaud, Margarita; Poves Luelmo, Alfredo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: UNED\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: eng\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: ELT: TEORIA Y METODOS DE ENSEÑANZA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: ARTES Y HUMANIDADES\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: julio de 2013\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia académica que sistematiza el conocimiento generado en un congreso pionero sobre la materia. Su enfoque interdisciplinar y la calidad de las contribuciones la convierten en un recurso valioso para especialistas que buscan fundamentar teóricamente la comunicación sobre alimentos y vinos. Aunque su contenido es altamente especializado, resulta imprescindible para quienes investigan o trabajan en la intersección entre lingüística y cultura sensorial.\u003c\/p\u003e","brand":"UNED","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53500583674203,"sku":"9788436260892","price":23.47,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978843626089.jpg?v=1783077909","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788436260892","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}