{"product_id":"9788434453296","title":"Los secretos de las etiquetas","description":"\u003ch2\u003eLos secretos de las etiquetas\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y accesible para entender la información que esconden las etiquetas de los productos que consumimos a diario. El químico y divulgador Claudi Mans responde con claridad y rigor a las preguntas más comunes de los consumidores sobre aditivos, alimentos funcionales, cosméticos y productos de limpieza. Sin alarmismos y con datos contrastados, la obra desvela los secretos de los ingredientes y ayuda a tomar decisiones informadas en el supermercado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda de forma directa las dudas que surgen al leer el etiquetado de alimentos, cosméticos y productos de limpieza. A través de preguntas concretas, el autor explica qué significan términos como \"biológico\", \"ecológico\" o \"natural\", desmonta mitos sobre los aditivos alimentarios (los famosos números E) y aclara el funcionamiento de ingredientes como emulgentes, potenciadores de sabor o colorantes. También analiza la seguridad de los transgénicos, la eficacia de los protectores solares y la composición de productos cotidianos como champús, detergentes o pintalabios. Todo ello con un enfoque divulgativo, basado en la química y la normativa vigente, para que el lector pueda interpretar por sí mismo lo que realmente consume.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eInterpretación del etiquetado de alimentos y productos de consumo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAditivos alimentarios: función, seguridad y regulación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDiferencias entre productos biológicos, ecológicos y naturales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlimentos funcionales y aguas embotelladas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComposición y funcionamiento de cosméticos y productos de limpieza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMitos y realidades sobre los transgénicos y los protectores solares.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a consumidores responsables que desean comprender lo que compran y consumen, sin necesidad de tener conocimientos previos de química. También resulta de gran utilidad para estudiantes de ciencias, profesionales del sector alimentario y cosmético, y cualquier persona interesada en la seguridad alimentaria y el consumo crítico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos para leer etiquetas con criterio y detectar información engañosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRespuestas claras y fundamentadas a las dudas más frecuentes sobre aditivos y componentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad para diferenciar entre productos realmente saludables y estrategias de marketing.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSeguridad a la hora de elegir alimentos, cosméticos y productos de limpieza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión objetiva y sin alarmismos sobre la química de los productos cotidianos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Claudi Mans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Ariel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Ciencia: cuestiones generales, historia de la ciencia, química, autoayuda y desarrollo personal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 208\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 225.0 x 150.0\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 349.0\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra divulgativa bien documentada que cumple con su propósito de acercar la química al consumidor medio. Claudi Mans logra explicar conceptos complejos de forma amena y comprensible, sin caer en el sensacionalismo ni en la simplificación excesiva. Es una lectura recomendable para quien quiera dejar de ser un comprador pasivo y convertirse en un consumidor informado, capaz de descifrar la letra pequeña de las etiquetas.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL ARIEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53618242290011,"sku":"9788434453296","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/942340.jpg?v=1784399718","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788434453296","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}