{"product_id":"9788434429376","title":"El libro de cocina de Alice B. Toklas","description":"\u003ch2\u003eEl libro de cocina de Alice B. Toklas\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste volumen reúne las recetas y memorias culinarias de Alice B. Toklas, compañera de Gertrude Stein, quien durante más de veinticinco años cocinó para algunas de las figuras más influyentes del arte y la literatura del siglo XX. Más que un simple recetario, es un testimonio de una época y un estilo de vida donde la cocina se convierte en arte y hospitalidad. El lector encontrará desde aperitivos sencillos hasta platos complejos, pasando por ingeniosas soluciones para tiempos de escasez, todo narrado con la voz única de una anfitriona excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro recoge la experiencia culinaria de Alice B. Toklas en el legendario salón parisino que compartió con Gertrude Stein. A lo largo de sus páginas, la autora no solo ofrece recetas, sino que teje una crónica de la vida bohemia y artística de la época. Las recetas abarcan desde elaborados menús para agasajar a invitados como Picasso, Matisse o Hemingway, hasta propuestas creativas para sortear la austeridad de los tiempos de guerra. Incluye también recetas aportadas por amigos como Cecil Beaton, Pierre Balmain o Dora Maar, convirtiendo el volumen en un mosaico de influencias y sabores que trasciende lo puramente gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía francesa clásica y de vanguardia del siglo XX\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMemorias y crónica social del París artístico y literario\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre la cocina, el arte y la hospitalidad\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdaptación culinaria en contextos de escasez y guerra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas históricas de figuras célebres del arte y la cultura\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía interesados en la historia de la cocina y su contexto cultural, así como a lectores de biografías y memorias del París de entreguerras. También resultará de gran interés para quienes buscan una obra que combine recetas tradicionales francesas con anécdotas de personajes icónicos como Picasso, Hemingway o Matisse. Es una lectura imprescindible para cocineros aficionados o profesionales que deseen explorar recetas con trasfondo histórico y literario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a un recetario legendario que documenta la cocina de un salón artístico único en la historia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva íntima y personal de la vida cultural del París de la primera mitad del siglo XX.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de un centenar de recetas que van desde lo más sencillo hasta platos de alta cocina, todas contextualizadas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn testimonio de cómo la creatividad culinaria puede florecer incluso en condiciones adversas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de recrear platos que fueron servidos a algunas de las mentes más brillantes del arte moderno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Toklas, Alice B.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Ariel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: BIOGRAFIA: LITERARIA, MEMORIAS, HISTORIA, COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC., COCINA GENERAL Y RECETAS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: ARIEL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: noviembre de 2018\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 320\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 512 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra que trasciende el género del recetario para convertirse en un documento histórico y cultural de primer orden. La edición en cartoné y el cuidado de la presentación la hacen apta tanto para la consulta en cocina como para el disfrute en la biblioteca. Su valor principal reside en ofrecer una ventana única a un círculo artístico irrepetible, combinando la utilidad práctica de las recetas con el placer de la lectura evocadora. Es una adquisición recomendable para coleccionistas, historiadores de la cultura y cocineros curiosos.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL ARIEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53410213331291,"sku":"9788434429376","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978843442937.jpg?v=1781907967","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788434429376","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}