{"product_id":"9788434422186","title":"Somos lo que comemos","description":"\u003ch2\u003eSomos lo que comemos\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e¿Qué revelan nuestras elecciones alimentarias sobre quiénes somos? Este ensayo colectivo, coordinado por Mabel Gracia, explora la alimentación como un fenómeno cultural, social y simbólico de primer orden. Lejos de ser un mero acto biológico, comer es una práctica que define identidades, establece jerarquías, genera vínculos y desata conflictos. A través de una selección de estudios realizados en España, la obra analiza cómo la comida clasifica a los individuos, manifiesta cosmovisiones y actúa como un potente vehículo de memoria y significado. Un libro imprescindible para entender que, en el fondo, somos el producto de lo que elegimos comer.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra aborda la alimentación desde una perspectiva multidisciplinar, mostrando que cada plato, cada dieta y cada ritual culinario es un texto cultural que puede leerse e interpretarse. A lo largo de sus páginas, se desgrana cómo la comida funciona como un lenguaje que expresa pertenencia a un grupo, diferencia social o identidad étnica. Se analizan los conflictos que surgen en torno a la producción y el consumo de alimentos, desde las tensiones entre tradición y modernidad hasta los debates sobre la globalización y la sostenibilidad. También se examina el poder simbólico de los alimentos, capaces de evocar recuerdos, sanar o excluir. En definitiva, el libro demuestra que la alimentación es una actividad polivalente que refleja y construye la realidad social.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAntropología de la alimentación: estudio de las prácticas culinarias como expresión cultural.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdentidad y clase social: cómo la dieta clasifica y diferencia a los grupos humanos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRituales y simbolismo alimentario: el significado profundo de los alimentos y las comidas compartidas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConflictos alimentarios: tensiones entre lo local y lo global, la tradición y la innovación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSociabilidad y reciprocidad: la comida como herramienta para crear y mantener vínculos sociales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a estudiantes y profesionales de la antropología, la sociología y los estudios culturales, así como a cualquier lector interesado en comprender las dimensiones sociales y simbólicas de la alimentación más allá de la nutrición. También resultará de gran interés para cocineros, dietistas, historiadores y todas aquellas personas que deseen reflexionar sobre el papel de la comida en la construcción de la identidad personal y colectiva.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión profunda y actualizada de la investigación sobre cultura alimentaria en España.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas conceptuales para analizar críticamente nuestras propias prácticas alimentarias.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de cómo la comida actúa como un marcador de identidad, estatus y pertenencia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eClaves para interpretar los conflictos y debates contemporáneos en torno a la alimentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque interdisciplinar que enriquece la mirada sobre un acto cotidiano y fundamental.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Gracia; Mabel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Ariel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: SOCIEDAD Y CULTURA: GENERAL - ESTUDIOS CULTURALES - ANTROPOLOGIA SOCIAL Y CULTURAL, ETNOGRAFIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: No disponible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 384\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 24.0 cm x 18.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 712.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia en el ámbito de la antropología alimentaria en España, que recoge una muestra significativa de la investigación más reciente. Su enfoque académico y riguroso la convierte en una herramienta valiosa para especialistas, mientras que su claridad expositiva la hace accesible para un público general con inquietudes culturales. Es un libro que invita a reflexionar sobre un acto tan cotidiano como complejo, ofreciendo claves para entender mejor nuestra sociedad a través de lo que comemos.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL ARIEL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53551840756059,"sku":"9788434422186","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978843442218.jpg?v=1783605989","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788434422186","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}