{"product_id":"9788430556458","title":"Barbacoa","description":"\u003ch2\u003eBarbacoa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual práctico y visual invita a redescubrir el arte de cocinar al aire libre, más allá de las clásicas chuletas. Con 250 páginas ilustradas, explora las posibilidades de todo tipo de barbacoas (tradicionales, eléctricas, de gas, abiertas o con tapa) y propone recetas internacionales que aportan variedad y sabor. Incluye un amplio glosario de ingredientes de todo el mundo para ampliar el repertorio culinario del lector.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra parte de la evolución de la barbacoa doméstica, desde su uso más básico hasta las técnicas actuales. Explica cómo sacar el máximo partido a cada tipo de parrilla, ofreciendo recetas que incorporan productos y especias de distintas culturas gastronómicas. El contenido se estructura en torno a preparaciones sencillas pero sorprendentes, con un enfoque en la diversidad de sabores y la optimización del equipo de cocina. El glosario final ayuda a identificar y utilizar ingredientes menos conocidos, facilitando la experimentación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cocción en barbacoa según el tipo de equipo (tradicional, eléctrico, gas, con o sin tapa).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas internacionales para carnes, pescados, verduras y acompañamientos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de ingredientes y especias de distintas procedencias para enriquecer los platos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGlosario de productos culinarios globales para identificar y aplicar nuevos sabores.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a aficionados a la cocina al aire libre que deseen superar las recetas básicas, así como a quienes poseen distintos tipos de barbacoa y quieren aprovechar al máximo sus prestaciones. También resulta útil para cocineros curiosos interesados en incorporar ingredientes y técnicas de otras culturas a sus parrillas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque práctico para dominar cualquier tipo de barbacoa, desde la más sencilla hasta la más equipada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMás de 250 recetas variadas que amplían el repertorio más allá de las carnes clásicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn glosario detallado de ingredientes internacionales que facilita la compra y el uso de productos novedosos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas para combinar sabores de distintas tradiciones culinarias en un mismo menú.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Varios autores\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: SUSAETA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: COCINA\/COMIDAS Y BEBIDAS, ETC.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: GRAN LIBRO DEL GOURMET\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: No disponible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 250\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 27.8 cm x 22.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 400.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una guía completa y visualmente atractiva que actualiza el concepto de barbacoa, alejándolo de la improvisación y acercándolo a una cocina más elaborada y cosmopolita. Su estructura clara, con recetas clasificadas por tipo de equipo y un glosario de ingredientes, la convierte en un recurso útil tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que buscan inspiración internacional. El formato en cartoné y las dimensiones generosas facilitan su consulta durante la preparación.\u003c\/p\u003e","brand":"SUSAETA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53568584286555,"sku":"9788430556458","price":9.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978843055645.jpg?v=1783701153","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788430556458","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}