{"product_id":"9788428372541","title":"COCINA DOMESTICA","description":"\u003ch2\u003eCOCINA DOMESTICA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual práctico ofrece una guía completa para gestionar la alimentación en el hogar, desde la compra y el almacenamiento hasta la elaboración de menús y la limpieza de la cocina. Diseñado para el aprendizaje autónomo, incluye actividades prácticas y de autoevaluación que permiten al lector adquirir las competencias necesarias para desenvolverse con eficiencia y seguridad en el ámbito de la cocina doméstica. Una herramienta esencial tanto para particulares como para profesionales del sector.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra aborda el proceso integral de la alimentación en un domicilio particular, estructurando el aprendizaje en fases clave. Comienza con la planificación de la compra, enseñando a ajustarse a las necesidades del hogar y a un presupuesto establecido. Continúa con el almacenamiento correcto de enseres y alimentos, así como las técnicas de conservación y preservación en condiciones óptimas de higiene. Posteriormente, se centra en la aplicación de técnicas culinarias domésticas para la elaboración de menús variados. Finalmente, explica los procedimientos para la limpieza y reordenación de los espacios, utensilios y materiales empleados durante el proceso de cocinado. Cada capítulo incluye actividades prácticas y ejercicios de autoevaluación con soluciones disponibles en la web de la editorial.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePlanificación y gestión del presupuesto para la compra de alimentos en el hogar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de almacenamiento, conservación y preservación de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAplicación de procedimientos de higiene y seguridad alimentaria en la cocina doméstica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de menús mediante técnicas culinarias básicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLimpieza, mantenimiento y reordenación de la cocina y sus utensilios.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá recomendado para personas que deseen adquirir o mejorar sus habilidades en la gestión de la cocina del hogar, así como para profesionales que busquen una formación reglada en el ámbito del empleo doméstico. Es especialmente útil para quienes cursen el Certificado Profesional SSCI0109 Empleo doméstico, ya que sus contenidos se ajustan al módulo formativo MF 1331_1 Cocina doméstica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn método de aprendizaje práctico y secuenciado, con ejercicios y autoevaluaciones para consolidar los conocimientos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas claves para organizar la cocina de forma eficiente, optimizando recursos y tiempo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePautas claras para garantizar la higiene y la seguridad en la manipulación y conservación de los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLas herramientas necesarias para planificar menús equilibrados y ajustados a un presupuesto familiar.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna formación alineada con la normativa oficial para la obtención de un certificado de profesionalidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e MARTELL SILES, LAURA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Ediciones Paraninfo, S.A\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e SERVICIOS SOCIALES Y BIENESTAR, CRIMINOLOGIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e SERVICIOS SOCIOCULTURALES Y A LA COMUNID\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e octubre de 2025\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 118\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 280 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un manual didáctico y funcional que cubre de manera exhaustiva las competencias básicas de la cocina doméstica. Su enfoque práctico, con actividades y autoevaluaciones, lo convierte en un recurso eficaz tanto para el autoaprendizaje como para la formación reglada. La obra destaca por su claridad y por estar directamente vinculada a un certificado de profesionalidad, lo que la hace especialmente relevante para quienes buscan una acreditación oficial en este ámbito.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES PARANINFO, S.A","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53522509365595,"sku":"9788428372541","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842837254.jpg?v=1783353695","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788428372541","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}