{"product_id":"9788428338134","title":"GESTION APROVISIONAMIENTO COCINA UNIDAD FAMILIAR PERS.DEPEN","description":"\u003ch2\u003eGESTION APROVISIONAMIENTO COCINA UNIDAD FAMILIAR PERS.DEPEN\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual ofrece una guía completa y actualizada para la gestión del aprovisionamiento y la cocina en el hogar de personas dependientes. Basado en el currículo oficial de la UF0125, el libro proporciona las herramientas necesarias para planificar menús equilibrados, realizar una compra eficiente y aplicar técnicas culinarias adaptadas a necesidades especiales. El lector encontrará un recurso práctico y riguroso para mejorar la calidad de vida de los dependientes a través de una alimentación adecuada y una gestión eficaz del hogar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra aborda de manera integral la organización de la cocina y el aprovisionamiento en el contexto del apoyo domiciliario a personas dependientes. Se centra en la planificación de dietas adaptadas a diferentes patologías y estados de salud, la gestión de compras y almacenamiento de alimentos, y la aplicación de técnicas culinarias seguras y nutritivas. Además, incluye contenidos sobre higiene alimentaria, conservación de productos y elaboración de menús que respeten las preferencias y necesidades de cada usuario. Todo ello enmarcado en el módulo formativo MF0251_2, dentro del certificado de profesionalidad de Atención sociosanitaria a personas dependientes en el domicilio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGestión del aprovisionamiento y la compra de alimentos para hogares con personas dependientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePlanificación de menús equilibrados y adaptados a necesidades dietéticas especiales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas culinarias básicas y avanzadas para la preparación de comidas seguras y nutritivas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHigiene y seguridad alimentaria en el entorno doméstico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConservación y almacenamiento adecuado de los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtención a las preferencias y restricciones alimentarias de los usuarios.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a profesionales y estudiantes del ámbito sociosanitario, especialmente aquellos que se preparan para obtener el certificado de profesionalidad en Atención sociosanitaria a personas dependientes en el domicilio. También es de utilidad para cuidadores, auxiliares de ayuda a domicilio y cualquier persona interesada en adquirir competencias prácticas para la gestión de la cocina y la alimentación de personas con dependencia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProporciona una formación estructurada y actualizada según el currículo oficial de la UF0125.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOfrece herramientas prácticas para planificar y ejecutar una alimentación adaptada a las necesidades de cada dependiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAyuda a mejorar la seguridad e higiene en la manipulación y conservación de alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFacilita la adquisición de competencias clave para el desempeño profesional en el ámbito del apoyo domiciliario.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContribuye a una mejor calidad de vida de las personas dependientes a través de una nutrición adecuada.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: CALAVERA OPI, CESAR; JIMENEZ RUIZ, ISABEL\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ediciones Paraninfo, S.A\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: DIBUJO Y DIBUJOS, SERVICIOS SOCIALES Y BIENESTAR, CRIMINOLOGIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: FONDO\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: mayo de 2016\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 220\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un manual técnico y didáctico que cumple con los estándares formativos exigidos para el certificado de profesionalidad correspondiente. Su enfoque práctico y actualizado lo convierte en una herramienta de referencia para quienes desean especializarse en la atención sociosanitaria a domicilio, especialmente en el área de la alimentación y la gestión del hogar. La obra destaca por su claridad expositiva y su aplicación directa al trabajo diario del cuidador.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES PARANINFO, S.A","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53522601378139,"sku":"9788428338134","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842833813.jpg?v=1783354305","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788428338134","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}