{"product_id":"9788428329187","title":"Manual práctico de cafetería y bar","description":"\u003ch2\u003eManual práctico de cafetería y bar\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste manual ofrece una guía completa y actualizada para la gestión profesional de cafeterías y bares. Con un enfoque práctico, aborda desde la evolución del sector hasta las técnicas de servicio, elaboración de productos y administración del negocio. El lector encontrará herramientas esenciales para adaptarse a las nuevas tendencias del mercado y satisfacer las demandas del cliente actual, combinando tradición e innovación en el arte de la hostelería.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra analiza la transformación del sector hostelero en el siglo XXI, explicando cómo los bares y cafeterías han evolucionado para responder a las nuevas necesidades sociales. Se centra en la organización del establecimiento, la selección y preparación de bebidas y alimentos, las técnicas de atención al cliente y la gestión económica del negocio. Además, explora las tendencias actuales en decoración, oferta gastronómica y estrategias de marketing para diferenciarse en un mercado competitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eGestión y administración de establecimientos de hostelería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de servicio de comidas y bebidas en bar y cafetería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de productos de cafetería (café, infusiones, cócteles)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAtención al cliente y calidad del servicio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTendencias actuales y adaptación al mercado del siglo XXI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrganización de espacios y recursos en hostelería\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a estudiantes de formación profesional en hostelería y turismo, profesionales del sector que deseen actualizar sus conocimientos, emprendedores que planeen abrir un bar o cafetería, y cualquier persona interesada en adquirir una base sólida sobre la gestión práctica de este tipo de negocios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna visión actualizada del sector hostelero y las claves para adaptarse a las nuevas demandas del consumidor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas prácticas para la organización y gestión eficiente de un bar o cafetería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos técnicos sobre elaboración de bebidas y productos de cafetería\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEstrategias para mejorar la atención al cliente y la calidad del servicio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePautas para la planificación económica y administrativa del negocio\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: FELIPE GALLEGO, JESÚS\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ediciones Paraninfo, S.A\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: INDUSTRIA DEL TURISMO, ACTIVIDADES DE HOSTELERIA Y RESTAURACION\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: PEDAGOGIA\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: No disponible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 416\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: No disponible\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 623 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un recurso de referencia para quienes buscan una formación integral en el ámbito de la cafetería y el bar. Su enfoque práctico y actualizado lo convierte en una herramienta útil tanto para estudiantes como para profesionales que deseen mejorar su desempeño o emprender con éxito en el sector. La amplitud de contenidos y la claridad expositiva facilitan su aplicación directa en el día a día del negocio hostelero.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES PARANINFO, S.A","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53522909102427,"sku":"9788428329187","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842832918.jpg?v=1783356085","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788428329187","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}