{"product_id":"9788427045385","title":"Caza y pesca","description":"\u003ch2\u003eCaza y pesca\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro, impulsado por el canal Caza y Pesca de Movistar y escrito por el colaborador Ramón J. Soria, reúne una cuidada selección de recetas que transforman los productos de la naturaleza en platos sorprendentes y accesibles. El lector encontrará propuestas para cocinar caza mayor, caza menor y pescados de río, con preparaciones que van desde el clásico asado de venado hasta el original jabalí estilo Obelix. Un recetario pensado tanto para aficionados a la caza y la pesca como para cocineros curiosos que deseen explorar los sabores silvestres con resultados profesionales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro recopila las mejores recetas del programa de televisión Caza y Pesca, ofreciendo un recorrido completo por la cocina silvestre. Está estructurado en torno a tres grandes bloques: caza mayor, caza menor y pescados de río. Cada receta está explicada de forma clara y práctica, con ingredientes accesibles y técnicas que priorizan el sabor natural de las materias primas. Incluye platos emblemáticos como el asado de venado, el pato a la mandarina, las perdices estofadas, el paté de liebre, la milhojas de salmón o la carpa de Navidad, todos ellos tratados con un enfoque creativo pero sin complicaciones innecesarias. El autor demuestra que la naturaleza es el supermercado más antiguo y generoso, y enseña a aprovechar sus recursos de forma respetuosa y sabrosa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina de caza mayor: recetas con jabalí, venado y otras piezas de gran tamaño.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina de caza menor: preparaciones con liebre, perdiz, pato y otras aves y animales de menor tamaño.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina de pescados de río: elaboraciones con salmón, carpa y otras especies fluviales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCocina silvestre y de aprovechamiento: uso de ingredientes naturales y técnicas tradicionales adaptadas a la cocina moderna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas creativas y sorprendentes: platos con un toque original que reinventan clásicos de la caza y la pesca.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a cocineros aficionados y profesionales interesados en la cocina de caza y pesca, tanto si son cazadores o pescadores como si simplemente disfrutan experimentando con ingredientes silvestres. También es ideal para seguidores del canal Caza y Pesca de Movistar que quieran llevar a su cocina las recetas del programa, así como para cualquier persona que desee ampliar su repertorio culinario con platos naturales, sabrosos y con un fuerte vínculo con el entorno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a un recetario completo y probado, con recetas seleccionadas del programa de televisión.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas claras y fáciles de seguir, adaptadas a cocineros de todos los niveles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdeas creativas para cocinar caza mayor, caza menor y pescados de río de forma sorprendente y sabrosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento práctico sobre el aprovechamiento de ingredientes naturales y silvestres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para conectar la cocina con la naturaleza y descubrir nuevos sabores.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Movistar y Ramón Soria\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Ediciones Martínez Roca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina con carnes y caza, caza y pesca deportiva, cocina de cocineros famosos y de televisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Fuera de colección\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2019\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 250\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 23.0 x 15.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 622.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un recetario práctico y bien estructurado que acerca la cocina silvestre a un público amplio, sin renunciar a la creatividad ni a la calidad de los platos. La experiencia del canal televisivo y la mano del colaborador Ramón J. Soria garantizan recetas testadas y atractivas, ideales para quienes desean explorar la cocina de caza y pesca con confianza. Es una obra útil tanto para iniciarse como para encontrar nuevas ideas en este ámbito culinario.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES MARTÍNEZ ROCA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53569196786011,"sku":"9788427045385","price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842704538.jpg?v=1783707667","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788427045385","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}