{"product_id":"9788427039247","title":"Mis recetas favoritas","description":"\u003ch2\u003eMis recetas favoritas\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarlos Herrera, una de las voces más reconocidas de la radio española, comparte en este libro su pasión más auténtica: la cocina de toda la vida. Lejos de las modas y las técnicas complejas, el autor recopila sus recetas favoritas, aquellas que aprendió de su bisabuela Paca, su madre Blanca y otras mujeres de su familia. Un homenaje a la cocina popular y de aprovechamiento, donde los sabores tradicionales y los trucos heredados son los verdaderos protagonistas. Este libro es una invitación a redescubrir el placer de los guisos, los arroces y los postres caseros que han marcado generaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro es un recorrido personal por la memoria gastronómica de Carlos Herrera. A través de sus páginas, el lector encontrará una colección de recetas que huyen de la vanguardia culinaria y el estructuralismo molecular para centrarse en la cocina de toda la vida. Se trata de platos que hablan de orígenes, de familia y de tradición, como arroces con habichuelas, guisos de cuchara y postres caseros. Cada receta va acompañada de anécdotas y consejos prácticos heredados de generación en generación, ofreciendo no solo instrucciones, sino también el contexto emocional y cultural de cada plato. Es, en esencia, un libro de recetas escrito desde el corazón y el recuerdo de los fogones familiares.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCocina tradicional y de aprovechamiento.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas heredadas de la cultura familiar y popular.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGastronomía almeriense y catalana de raíz humilde.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas y trucos de cocina casera sin pretensiones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl valor sentimental y emocional de la comida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la cocina casera que buscan recetas auténticas, sin complicaciones ni ingredientes difíciles de encontrar. Es ideal para quienes valoran la tradición culinaria, desean aprender los platos de siempre o quieren redescubrir los sabores de la infancia. También es un regalo perfecto para seguidores de Carlos Herrera y para cualquier persona que encuentre en la cocina un refugio de recuerdos y afecto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a un recetario personal y probado, con platos que han pasado de generación en generación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTrucos y consejos prácticos para mejorar la elaboración de recetas tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna conexión emocional con la cocina de los mayores y la cultura gastronómica popular.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de cocinar platos sencillos pero llenos de sabor y significado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Carlos Herrera\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Ediciones Martínez Roca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina general y recetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2012\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 21.0 x 18.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 658.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra que destaca por su honestidad y cercanía. Frente a la saturación de recetarios de alta cocina, Carlos Herrera apuesta por la memoria y la tradición, ofreciendo un libro que es tanto un homenaje familiar como una guía práctica para quienes buscan cocinar con el corazón. Su enfoque en la cocina de recursos y en los platos de siempre le otorga un valor especial para un público que valora la autenticidad por encima de la innovación. Una propuesta sólida y bien ejecutada dentro de su género.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES MARTÍNEZ ROCA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53569193738587,"sku":"9788427039247","price":7.45,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842703924.jpg?v=1783707621","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788427039247","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}