{"product_id":"9788427036185","title":"Entender de vino","description":"\u003ch2\u003eEntender de vino\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta obra ofrece las claves esenciales para adentrarse en el mundo del vino de la mano de uno de sus mayores especialistas, Carlos Falcó. El lector encontrará una guía práctica y accesible que le permitirá comprar con criterio, conservar sus botellas correctamente y realizar una cata profesional paso a paso. El libro desvela los secretos para distinguir el origen de la cepa, los matices del color, la textura, el aroma y los diferentes sabores, así como la temperatura idónea de servicio y la calidad de las cosechas según su año y región.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro proporciona un recorrido completo por el universo vitivinícola, combinando conocimiento técnico con una visión práctica para el aficionado. A través de sus páginas, el autor explica cómo identificar las características de cada vino, desde el reconocimiento visual y olfativo hasta la valoración del sabor y el cuerpo. Se abordan aspectos fundamentales como la influencia del terruño, las variedades de uva y las técnicas de vinificación, así como la importancia de la temperatura de servicio y el maridaje. Además, incluye un útil vocabulario del mundo del vino que facilita la comprensión de los términos más habituales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de cata profesional: análisis visual, olfativo y gustativo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCriterios para la compra y conservación de botellas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación de variedades de uva, regiones vinícolas y cosechas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInfluencia de la temperatura, el decantado y el servicio en la calidad del vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVocabulario especializado del mundo vitivinícola.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido tanto a principiantes que desean iniciarse en el conocimiento del vino como a aficionados con cierta experiencia que buscan profundizar en las técnicas de cata y selección. También resulta de gran utilidad para profesionales de la hostelería, sumilleres en formación y cualquier persona interesada en disfrutar del vino con mayor conocimiento y criterio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCapacidad para identificar y valorar las cualidades organolépticas de un vino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerramientas prácticas para seleccionar y adquirir vinos con confianza.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimiento sobre la correcta conservación y servicio de las botellas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVocabulario técnico para expresar con precisión las impresiones durante la cata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComprensión de la relación entre la calidad del vino, la añada y la región de origen.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Carlos Falcó\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ediciones Martínez Roca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina \/ Comidas y Bebidas - Vinos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Prácticos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2010\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 288\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 21.5 x 14.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 754.0 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de una obra de referencia escrita por una autoridad reconocida en el sector, que logra transmitir su amplio conocimiento de forma clara y accesible. La estructura del libro facilita el aprendizaje progresivo, combinando teoría y práctica con ejemplos concretos. Para el lector interesado en el vino, este título representa una inversión segura que le permitirá disfrutar de cada copa con mayor apreciación y criterio.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES MARTÍNEZ ROCA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53569222476123,"sku":"9788427036185","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842703618.jpg?v=1783707929","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788427036185","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}