{"product_id":"9788427032378","title":"Dulce lo vivas","description":"\u003ch2\u003eDulce lo vivas\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una invitación a descubrir la fascinante y evocadora repostería sefardí, un legado gastronómico que desde el siglo XV combina sus raíces españolas con las tradiciones culinarias de los países de acogida. La autora, Ana Bensadón, ha realizado un viaje a sus orígenes para seleccionar las mejores recetas de una cultura milenaria. Con la colaboración de mujeres de países como Canadá, Venezuela, Francia o Marruecos, esta obra reúne por primera vez una cuidada recopilación de dulces tradicionales y creaciones originales, ofreciendo al lector una experiencia única para endulzar el paladar y conectar con la historia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra explora en profundidad la repostería del pueblo sefardí, descendiente de los judíos que habitaron la península ibérica. A través de un recorrido histórico y culinario, el libro presenta una selección de recetas que han perdurado a lo largo de los siglos, adaptándose a diferentes culturas sin perder su esencia. Incluye desde dulces tradicionales como letuarios, marronchinos, palatchincas y fijuelas, hasta recetas originales creadas por la autora. Cada preparación es un reflejo de la riqueza cultural y la magia de un pueblo que supo mantener viva su identidad a través de la gastronomía. El prólogo de los reconocidos chefs Juan Mari Arzak y Benito Garzón avala la calidad y el valor de esta recopilación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería sefardí tradicional y sus orígenes históricos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecopilación de recetas dulces de la diáspora sefardí.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFusión de la tradición culinaria española con influencias de países como Marruecos, Francia o Venezuela.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreservación del legado gastronómico y cultural de una comunidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCreaciones originales de la autora inspiradas en sabores ancestrales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la repostería y la cocina tradicional que buscan explorar recetas con historia y significado cultural. También es ideal para personas interesadas en la cultura sefardí, la historia de la gastronomía y la diversidad culinaria. Tanto cocineros aficionados como profesionales encontrarán en esta obra una fuente de inspiración única para endulzar sus mesas con sabores evocadores y auténticos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAcceso a una recopilación única de recetas de repostería sefardí, muchas de ellas transmitidas de generación en generación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn viaje cultural que conecta la tradición española con las influencias de la diáspora sefardí en distintos países.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa oportunidad de elaborar dulces tradicionales como letuarios, marronchinos o fijuelas, así como recetas originales de la autora.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn conocimiento profundo sobre la historia y las costumbres de una comunidad fascinante a través de su gastronomía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn libro avalado por chefs de renombre, que garantiza la calidad y autenticidad de las recetas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Ana Bensadón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Ediciones Martínez Roca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Autoayuda y desarrollo personal, Cocina\/Comidas y bebidas, Cocina general y recetas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2006\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 290\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 22.3 cm x 15.7 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 561.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDulce lo vivas es una obra de referencia para quienes deseen adentrarse en la repostería sefardí, un patrimonio gastronómico poco explorado en el ámbito editorial. La cuidada selección de recetas, fruto de un exhaustivo trabajo de recopilación, ofrece un valor documental y práctico excepcional. El libro combina rigor histórico con accesibilidad, lo que lo convierte en una herramienta útil tanto para cocineros curiosos como para estudiosos de la cultura sefardí. Su enfoque en la tradición y la memoria, junto con la inclusión de recetas originales, lo posiciona como una propuesta original y enriquecedora dentro del género de la cocina tradicional.\u003c\/p\u003e","brand":"EDICIONES MARTÍNEZ ROCA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53569193771355,"sku":"9788427032378","price":17.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842703237.jpg?v=1783707623","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788427032378","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}