{"product_id":"9788426143624","title":"Postres crudiveganos","description":"\u003ch2\u003ePostres crudiveganos\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica para elaborar postres deliciosos y saludables siguiendo los principios de la alimentación crudivegana. La autora, Emily Von Euw, presenta una colección de recetas que no requieren cocción, utilizando ingredientes naturales y vegetales. Cada propuesta incluye una fotografía que muestra el resultado final, facilitando su preparación. Es una obra ideal para quienes buscan opciones dulces sin productos de origen animal, sin azúcares refinados y con un enfoque en el sabor y la presentación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro se centra en la repostería crudivegana, una corriente que evita el uso de hornos y procesado térmico por encima de ciertas temperaturas. Las recetas aprovechan frutas, frutos secos, semillas, cacao crudo y endulzantes naturales como dátiles o sirope de agave. La autora explica cómo transformar estos ingredientes en tartas, trufas, helados, cremas y otros dulces, manteniendo sus propiedades nutricionales. Cada receta está pensada para ser sencilla, con instrucciones paso a paso y consejos para obtener texturas y sabores equilibrados. Las fotografías que acompañan cada plato ayudan a visualizar el proceso y el acabado, inspirando al lector a experimentar en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería crudivegana: elaboración de postres sin cocción ni ingredientes de origen animal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNutrición vegetal: uso de alimentos integrales y sin procesar para conservar vitaminas y enzimas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEndulzantes naturales: alternativas al azúcar refinado como dátiles, sirope de arce o agave.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTexturas y presentación: técnicas para lograr consistencias cremosas, crujientes o suaves en crudo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVariedad de recetas: desde tartas y helados hasta trufas y cremas, con opciones para diferentes ocasiones.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a personas que siguen una dieta vegana o crudivegana y desean ampliar su repertorio de postres saludables. También es útil para quienes buscan reducir el consumo de azúcar refinado y productos procesados, sin renunciar al placer de un dulce casero. Cocineros aficionados interesados en la cocina vegetal y en técnicas alternativas de repostería encontrarán aquí ideas accesibles y creativas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRecetas completas con fotografías que facilitan la elaboración y el resultado final.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlternativas saludables a los postres convencionales, sin cocción ni ingredientes de origen animal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos sobre ingredientes crudiveganos y cómo combinarlos para obtener texturas y sabores óptimos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para incorporar dulces nutritivos en la alimentación diaria, aptos para dietas veganas y conscientes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque visual y didáctico que reduce la incertidumbre al preparar platos nuevos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: EMILY VON EUW\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Juventud, S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 630.0\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro destaca por su enfoque práctico y visual, ideal para quienes se inician en la repostería crudivegana o desean renovar su oferta de postres saludables. Las recetas son claras y las fotografías aportan un valor añadido al mostrar el resultado esperado. Aunque no incluye información detallada sobre los fundamentos teóricos de la alimentación cruda, cumple bien su función como recetario accesible y atractivo. Es una opción recomendable para lectores que buscan opciones dulces sin horno, veganas y con ingredientes naturales.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL JUVENTUD, S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53686429450587,"sku":"9788426143624","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/9788426143624.jpg?v=1785384248","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788426143624","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}