{"product_id":"9788426141125","title":"GANSO MARISCO Y OTRAS CHARLAS DE COCINA, EL","description":"\u003ch2\u003eGANSO MARISCO Y OTRAS CHARLAS DE COCINA, EL\u003c\/h2\u003e\n\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro reúne casi cuarenta relatos fascinantes sobre el mundo de la cocina, los alimentos y sus ingredientes. Escrito por el investigador y gourmand Breno Lerner, cada capítulo es una charla amena que combina humor, anécdotas, leyendas y datos contrastados. El resultado es una obra que invita a comprender mejor qué comemos y por qué, haciendo de la gastronomía una experiencia más enriquecedora y divertida. Un viaje literario para curiosos y amantes de la buena mesa.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBreno Lerner, experto en cocina judía e internacional y estudioso de la historia culinaria, nos ofrece una colección de historias breves que exploran el origen, la evolución y las curiosidades de diversos alimentos, ingredientes y episodios gastronómicos. A través de un estilo desenfadado y erudito, el autor desvela secretos sobre productos cotidianos, platos emblemáticos y tradiciones culinarias. Cada relato es una pequeña investigación que mezcla rigor histórico con anécdotas sorprendentes, desde leyendas populares hasta datos científicos, todo ello sazonado con un toque de humor. El libro no es un recetario, sino una invitación a reflexionar sobre la cultura alimentaria y a disfrutar de la cocina desde una perspectiva más amplia y lúdica.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHistoria y origen de alimentos e ingredientes cotidianos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCuriosidades y anécdotas del mundo gastronómico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRelación entre cultura, tradición y cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInvestigación culinaria con enfoque divulgativo y humorístico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReflexión sobre el significado de lo que comemos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a amantes de la gastronomía que buscan algo más que recetas: curiosos, aficionados a la historia de la cocina, lectores interesados en la cultura alimentaria y cualquier persona que disfrute con relatos amenos y llenos de conocimiento. También es ideal para quienes quieren sorprender en la mesa con datos interesantes y conversaciones sobre comida.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos contrastados sobre el origen y la evolución de los alimentos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna perspectiva lúdica y entretenida de la gastronomía, alejada de tecnicismos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnécdotas y curiosidades que enriquecen la cultura culinaria del lector.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque divulgativo que hace accesible la historia de la cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaterial para disfrutar de la comida con mayor conciencia y diversión.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Breno Lerner\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Juventud, S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Ficción moderna y contemporánea \/ Cocina general y recetas \/ Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Libros de cocina y salud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Otros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2015\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 330\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 23.0 cm x 15.5 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 390.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Ganso Marisco y otras charlas de cocina es una propuesta original que combina erudición y entretenimiento. Breno Lerner logra transformar la investigación culinaria en relatos accesibles y amenos, ideales para lectores que desean profundizar en la cultura gastronómica sin perder el humor. Su enfoque divulgativo y su capacidad para contar historias lo convierten en una lectura recomendable tanto para aficionados a la cocina como para curiosos de la historia y las tradiciones alimentarias.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL JUVENTUD, S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53535206211931,"sku":"9788426141125","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842614112.jpg?v=1783449849","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788426141125","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}