{"product_id":"9788425520235","title":"Pan hecho en casa","description":"\u003ch2\u003ePan hecho en casa\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro práctico y accesible te guía en el arte de hornear tu propio pan con una simple olla de hierro colado. Descubre una técnica fácil de dominar para conseguir una corteza crujiente y dorada con una miga esponjosa y suave. A través de 20 recetas de panes y panecillos, podrás amasar tanto a mano como con máquina, recuperando el placer de un pan casero y ecológico que llena tu hogar de aroma y sabor auténtico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se centra en una técnica sencilla y eficaz para elaborar pan en casa utilizando una olla de hierro colado, que garantiza una cocción perfecta y una textura profesional. El libro presenta 20 recetas variadas de panes y panecillos, todas ellas adaptables tanto para el amasado manual como para el uso de una máquina amasadora. Cada receta está diseñada para que el lector pueda obtener resultados óptimos desde el primer intento, destacando el valor de los ingredientes ecológicos y el proceso artesanal. La autora comparte los secretos para lograr una corteza crujiente y una miga esponjosa, convirtiendo la elaboración de pan en una experiencia gratificante y accesible para cualquier cocinero casero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de pan casero con olla de hierro colado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de amasado manual y con máquina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas de panes y panecillos ecológicos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos para obtener corteza crujiente y miga esponjosa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de ingredientes integrales y naturales en la panadería doméstica.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina casera que deseen iniciarse o perfeccionar la elaboración de pan. Es ideal para quienes buscan una técnica fiable y sencilla, con resultados profesionales, y que valoran el uso de ingredientes ecológicos y el placer de un pan recién horneado. También es útil para aquellos que poseen una máquina de amasar y quieren sacarle el máximo partido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna técnica probada para hacer pan con olla de hierro colado, garantizando una textura y corteza óptimas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e20 recetas variadas y fáciles de seguir, adaptables a diferentes métodos de amasado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa satisfacción de hornear pan ecológico y artesanal en casa, con ingredientes saludables.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos prácticos para dominar el proceso de panificación, desde el amasado hasta la cocción.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Nagy-Kochmann, Nathalie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Editorial Hispano Europea, S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina sana y con alimentos integrales, Cocina por ingredientes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Cocina Bio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Bolsillo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: febrero de 2012\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 72\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 255 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn manual práctico y conciso que cumple su promesa de enseñar a hacer pan casero de forma sencilla y eficaz. La propuesta de utilizar una olla de hierro colado simplifica el proceso y asegura resultados consistentes, lo que lo convierte en una opción ideal para principiantes y panaderos ocasionales. Su enfoque en ingredientes ecológicos y la variedad de recetas lo hacen atractivo para quienes buscan una alimentación más natural y artesanal.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL HISPANO EUROPEA, S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53486596653403,"sku":"9788425520235","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842552023.jpg?v=1782976622","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788425520235","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}