{"product_id":"9788425518553","title":"Aguas del mundo","description":"\u003ch2\u003eAguas del mundo\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna guía de referencia para descubrir, clasificar y apreciar las mejores aguas minerales del planeta. Este libro, elaborado por el sumiller Faustino Muñoz, ofrece un análisis químico detallado, fotografías a color y curiosidades de un centenar de aguas de todo el mundo. El lector aprenderá a identificar sus propiedades, a catar el agua como un experto y a entender su papel en el deporte. Una obra imprescindible para profesionales de la hostelería, amantes de la gastronomía y cualquier persona interesada en la calidad del agua que consume.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa obra se estructura en dos partes claramente diferenciadas. En la primera, se explican las distintas familias de aguas que existen, proporcionando al lector las claves para clasificarlas por sí mismo y comprender los beneficios y propiedades de cualquier agua a partir de su análisis químico. La segunda parte es un catálogo exhaustivo que incluye descripciones completas de sesenta marcas extranjeras procedentes de Europa, América, Asia, Australia y Oceanía, junto con una amplia selección de aguas minerales naturales envasadas en las diferentes comunidades autónomas de España. Cada ficha detalla las características técnicas, el análisis químico dirigido por el Dr. Oliver-Rodés y curiosidades sobre el producto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eClasificación de aguas minerales según su composición química y origen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAnálisis químico e interpretación de los componentes del agua.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl agua como producto gourmet: cata, maridaje y servicio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePropiedades del agua y su relación con la salud y el rendimiento deportivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCatálogo internacional de aguas embotelladas, con foco en marcas españolas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a sumilleres, restauradores y profesionales del sector de la hostelería que deseen especializarse en la oferta de aguas. También es una lectura ideal para aficionados a la gastronomía, viajeros curiosos y cualquier persona interesada en la calidad del agua como elemento esencial de la vida y la cultura.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUn método práctico para clasificar cualquier agua analizando su composición química.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía visual y técnica de cien aguas de todo el mundo, con datos verificados por un laboratorio especializado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConocimientos sobre cata de agua y su aplicación en el deporte y la salud.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna visión completa del agua mineral como producto de alta gama, comparable al vino o al aceite.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Muñoz Soria, Faustino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Editorial Hispano Europea, S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Bebidas no alcohólicas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Pdte. Colección\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e marzo de 2009\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 128\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 518 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUna obra rigurosa y visualmente atractiva que llena un vacío editorial en el mundo de las aguas minerales. La combinación de un enfoque divulgativo con datos técnicos precisos, avalados por un análisis químico profesional, la convierte en una herramienta útil tanto para el profesional como para el curioso. Su estructura clara y el catálogo de marcas nacionales e internacionales la posicionan como un título de referencia para quienes desean profundizar en la cultura del agua más allá de su consumo cotidiano.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL HISPANO EUROPEA, S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53486410563931,"sku":"9788425518553","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842551855.jpg?v=1782975879","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788425518553","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}