{"product_id":"9788425517006","title":"Recetas sabrosas sin gluten","description":"\u003ch2\u003eRecetas sabrosas sin gluten\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es una guía práctica y reconfortante para quienes deben eliminar el gluten de su dieta. Tras un diagnóstico de celiaquía, la incertidumbre sobre qué se puede comer es habitual. Las autoras ofrecen un repertorio de recetas sabrosas y fáciles, junto con consejos para identificar el gluten en los alimentos. El valor principal de la obra es demostrar que una vida sin gluten no está reñida con el placer de disfrutar de panes, panecillos y pasteles caseros, devolviendo la variedad y el sabor a la mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro aborda el desafío diario de las personas celíacas, que deben evitar el gluten presente no solo en cereales como el trigo, la cebada o el centeno, sino también en muchos productos procesados, condimentos e incluso medicamentos. Frente a la sensación inicial de desamparo y la reducción de la oferta alimenticia, esta obra proporciona un método claro para identificar ingredientes seguros y ofrece soluciones culinarias concretas. Se centra especialmente en la elaboración de panes, panecillos y pasteles, demostrando que es posible obtener resultados esponjosos y sabrosos utilizando harinas y mezclas alternativas. Cada receta está diseñada para ser sencilla de preparar, facilitando la transición a una dieta sin gluten sin renunciar a los pequeños placeres de la repostería y la panadería casera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAdaptación a la dieta sin gluten tras el diagnóstico de celiaquía.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdentificación del gluten en alimentos preparados, condimentos y fármacos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboración de panes, panecillos y pasteles libres de gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecuperación del placer culinario y la variedad en la alimentación diaria.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControl y selección de ingredientes seguros para cocinar.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEstá dirigido a personas recién diagnosticadas con celiaquía o intolerancia al gluten que buscan orientación práctica para empezar su nueva dieta. También es útil para familiares y cuidadores que cocinan para ellos, así como para cualquier persona interesada en reducir o eliminar el gluten de su alimentación sin sacrificar el sabor ni la calidad de los platos horneados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSeguridad y confianza al aprender a identificar el gluten en todo tipo de productos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas probadas y sencillas para preparar panes y pasteles caseros con textura y sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna transición más fácil y llevadera hacia un estilo de vida sin gluten.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa posibilidad de volver a disfrutar de alimentos básicos que parecían prohibidos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e MARQUARDT, TRUDEL; LANZENBERGER, BRITTA-MAREI\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Editorial Hispano Europea, S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Hacer frente a la enfermedad y a determinados trastornos; Cocina para dietas y estados de salud específicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Rústica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e enero de 2007\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 126\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 100 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSe trata de un manual práctico y directo, ideal para quienes necesitan soluciones inmediatas en la cocina sin gluten. Su enfoque en la panadería y repostería casera responde a una de las mayores carencias que enfrentan las personas celíacas: la falta de productos básicos sabrosos. La obra cumple con su propósito de ser una ayuda real, ofreciendo recetas accesibles que facilitan la adaptación a una nueva forma de alimentarse.\u003c\/p\u003e","brand":"EDITORIAL HISPANO EUROPEA, S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53486451425627,"sku":"9788425517006","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842551700.jpg?v=1782976189","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788425517006","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}