{"product_id":"9788425374012","title":"BARBACOA","description":"\u003ch2\u003eBARBACOA\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eJamie Oliver te invita a redescubrir el placer de cocinar al aire libre con \u003cstrong\u003eBARBACOA\u003c\/strong\u003e, una guía práctica que transforma la parrilla en una herramienta versátil para cualquier estación. Con 90 recetas que abarcan desde carnes y verduras hasta panes planos y tacos, el chef comparte sus secretos para dominar el fuego, controlar la temperatura y preparar marinados perfectos. Este libro es el compañero ideal tanto para quienes se inician en la barbacoa como para los que buscan elevar su técnica, ofreciendo platos sencillos, sabrosos y llenos de creatividad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro desmitifica la barbacoa, mostrándola como un método de cocción accesible y divertido durante todo el año. Jamie Oliver guía al lector desde los fundamentos —como encender el carbón o regular el gas— hasta técnicas más avanzadas para asar, ahumar y marinar. A través de recetas organizadas para barbacoas de carbón y de gas, se exploran brochetas, verduras asadas, ensaladas frescas, hamburguesas jugosas y panes planos, con un enfoque en ingredientes frescos y sabores intensos. El objetivo es que cualquier persona, sin importar su nivel, pueda preparar comidas al aire libre con confianza y éxito, evitando los errores comunes como las carnes requemadas o las guarniciones olvidadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTécnicas de control de temperatura y manejo del fuego en barbacoas de carbón y gas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePreparación de marinados, adobos y salsas para potenciar el sabor de carnes, pescados y verduras.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecetas versátiles para cocinar al aire libre en cualquier época del año, no solo en verano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCombinación de platos principales con guarniciones, ensaladas y panes para comidas completas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos prácticos para evitar errores comunes y lograr resultados profesionales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la cocina que quieran mejorar sus habilidades en la parrilla, desde principiantes que nunca han encendido una barbacoa hasta cocineros intermedios que buscan nuevas ideas y técnicas. También es ideal para familias y amantes de las reuniones al aire libre que desean ofrecer menús variados y sabrosos, así como para seguidores de Jamie Oliver interesados en su enfoque práctico y accesible.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna metodología clara y paso a paso para dominar la barbacoa, eliminando la intimidación y los fallos frecuentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e90 recetas originales que amplían el repertorio más allá de las clásicas salchichas y hamburguesas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConsejos profesionales para adaptar las técnicas a diferentes tipos de parrilla y condiciones climáticas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para cocinar al aire libre durante todo el año, aprovechando ingredientes de temporada.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Oliver, Jamie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Grijalbo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Libros de cocina de cocineros famosos y de televisión, cocina con aparatos específicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Cocina de autor\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Cartoné\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e abril de 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 256\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 1014 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBARBACOA\u003c\/strong\u003e es una propuesta sólida y bien estructurada que cumple con el sello de calidad de Jamie Oliver: recetas accesibles, explicaciones claras y un enfoque en el sabor sin complicaciones. Su valor principal reside en desmontar la idea de que la barbacoa es solo para expertos o para días soleados, ofreciendo un manual práctico que anima a experimentar durante todo el año. Ideal para quienes buscan un libro completo que combine técnica, inspiración y resultados garantizados.\u003c\/p\u003e","brand":"GRIJALBO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53529208193371,"sku":"9788425374012","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842537401.jpg?v=1783403774","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788425374012","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}