{"product_id":"9788425373077","title":"Universo panadero","description":"\u003ch2\u003eUniverso panadero\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro es la recopilación definitiva de la obra de Xavier Barriga, que reúne prácticamente todas las recetas de panadería, bollería y productos de fermentación publicadas a lo largo de sus diez libros anteriores. El lector encontrará desde elaboraciones clásicas hasta las más originales, todas con el sello distintivo de su autor. Con recetas para todos los niveles, desde principiantes hasta expertos, esta obra invita a sumergirse en el arte de la panadería casera, ofreciendo una guía completa para disfrutar del proceso de amasar, fermentar y hornear.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUniverso panadero es una colección exhaustiva y variada de recetas que abarcan todo el espectro de la panadería artesanal. El libro no se limita a un solo tipo de elaboración, sino que incluye panes clásicos, bollería, masas fermentadas y otras preparaciones relacionadas con la harina. Cada receta está diseñada para ser accesible, con indicaciones claras sobre el nivel de dificultad, lo que permite tanto a principiantes como a panaderos experimentados encontrar propuestas adecuadas. La obra destaca por la originalidad de sus creaciones, manteniendo siempre un enfoque práctico y divertido que anima al lector a experimentar en su propia cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePanadería artesanal casera con técnicas de fermentación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBollería tradicional y creativa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecopilación de recetas emblemáticas de Xavier Barriga.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElaboraciones con harina para todos los niveles de habilidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está recomendado para aficionados a la cocina que deseen iniciarse en el mundo de la panadería, así como para panaderos caseros con experiencia que busquen nuevas recetas y técnicas. También es ideal para seguidores de Xavier Barriga que quieran tener una obra completa que recopile su trayectoria. Es apto para cualquier persona interesada en la repostería y la elaboración de masas fermentadas, desde principiantes hasta expertos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eUna colección completa y variada de recetas de panadería y bollería, con opciones para todos los gustos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstrucciones claras y adaptadas a diferentes niveles de dificultad, facilitando el aprendizaje progresivo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa experiencia y el sello de originalidad de un autor reconocido en el sector.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna guía práctica para disfrutar del proceso de hacer pan en casa, fomentando la experimentación y la diversión.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAutor: Xavier Barriga\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEditorial: Grijalbo Comercial, S.A.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdioma: Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTema: Cocina - Recetarios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColección: Cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEncuadernación: Tapa blanda\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFecha de edición: 2026\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNúmero de páginas: 376\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDimensiones: 23.0 cm x 15.2 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePeso: 488.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUniverso panadero se presenta como una obra de referencia para los amantes de la panadería casera, al reunir en un solo volumen la vasta experiencia de Xavier Barriga. Su principal valor reside en la amplitud y variedad de recetas, que abarcan desde lo más clásico hasta lo más innovador, y en su enfoque inclusivo para diferentes niveles de habilidad. Es una herramienta útil tanto para quienes se inician como para aquellos que desean ampliar su repertorio, ofreciendo contenido práctico y bien estructurado que invita a la experimentación en la cocina.\u003c\/p\u003e","brand":"GRIJALBO COMERCIAL, S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53536302170459,"sku":"9788425373077","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842537307.jpg?v=1783458489","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788425373077","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}