{"product_id":"9788425363160","title":"Nostalgia repostera","description":"\u003ch2\u003eNostalgia repostera\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eResumen del libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNostalgia repostera es un viaje culinario a los sabores de la infancia, firmado por el pastelero Casto Roldán, conocido como @reposterito_busca_esposo. Este libro recupera los dulces más emblemáticos de nuestra memoria afectiva: galletas, brownies, muffins, tartas, cupcakes, bollycaos, dónuts y pastelitos, todos ellos reinterpretados con el chocolate como gran protagonista. Con ingredientes sencillos y preparaciones accesibles, el autor demuestra que es posible revivir grandes sabores del pasado para disfrutarlos en el presente. Una obra que combina técnica pastelera, pasión por el oficio y un fuerte componente emocional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿De qué trata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl libro recopila recetas de postres y meriendas que marcaron la infancia de toda una generación, actualizadas con la destreza y el estilo característico de Casto Roldán. Cada receta está pensada para ser elaborada con ingredientes comunes y procesos sencillos, sin renunciar al resultado espectacular que busca el autor. El chocolate aparece como hilo conductor en muchas de las preparaciones, desde clásicos como los brownies hasta versiones mejoradas de bollería industrial como los bollycaos o los dónuts. Además, el libro incluye tartas, cupcakes y pastelitos que evocan momentos felices, con explicaciones claras y consejos prácticos para que cualquier aficionado a la repostería pueda obtener resultados profesionales en casa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTemas principales\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRepostería casera con base en recetas tradicionales de la infancia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEl chocolate como ingrediente central en múltiples preparaciones.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecuperación de sabores nostálgicos con técnicas accesibles.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBollería y pastelería artesanal reinterpretada de forma moderna.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUso de ingredientes sencillos para obtener resultados de alto nivel.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e¿Para quién está recomendado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste libro está dirigido a aficionados a la repostería que buscan recuperar los dulces de su niñez con un toque actual y profesional. También es ideal para quienes disfrutan cocinando postres con chocolate y desean ampliar su repertorio con recetas que evocan recuerdos. Tanto principiantes como cocineros con experiencia encontrarán propuestas accesibles, explicadas con claridad, que no requieren equipamiento sofisticado. Es especialmente recomendado para lectores que valoran la cocina emocional y el placer de compartir dulces caseros.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQué aporta este libro\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMás de 60 recetas de postres y meriendas nostálgicas, fáciles de seguir y adaptadas a la cocina doméstica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn enfoque práctico que demuestra que con pocos ingredientes se pueden conseguir grandes resultados.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa experiencia y el estilo personal de un pastelero reconocido en redes sociales, con trucos y consejos para mejorar cada preparación.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUna conexión emocional con la infancia a través de sabores que despiertan recuerdos y alegran el presente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInspiración para sorprender en meriendas, celebraciones o cualquier ocasión que merezca un dulce especial.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutor:\u003c\/strong\u003e Casto Roldán\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEditorial:\u003c\/strong\u003e Grijalbo\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIdioma:\u003c\/strong\u003e Español\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTema:\u003c\/strong\u003e Cocina general y recetas, postres, tartas, pastelería, glaseado y moldeado artístico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eColección:\u003c\/strong\u003e Cocina\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEncuadernación:\u003c\/strong\u003e Tapa dura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFecha de edición:\u003c\/strong\u003e 2023\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNúmero de páginas:\u003c\/strong\u003e 192\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDimensiones:\u003c\/strong\u003e 235.0 cm x 190.0 cm\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 682.0 gr\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eValoración editorial\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNostalgia repostera es un libro que acierta al conectar la memoria afectiva con la práctica pastelera. Casto Roldán logra que recetas aparentemente sencillas adquieran un valor especial gracias a su enfoque cuidado y su pasión por el chocolate. La obra resulta atractiva tanto por su contenido emocional como por la claridad de sus instrucciones, lo que la convierte en una opción sólida para quienes desean endulzar su día a día con recetas que evocan lo mejor del pasado. Un título recomendable dentro de la repostería casera contemporánea.\u003c\/p\u003e","brand":"GRIJALBO","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53536495698267,"sku":"9788425363160","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1018\/0650\/6331\/files\/978842536316.jpg?v=1783461571","url":"https:\/\/kalamobooks.com\/products\/9788425363160","provider":"Kalamo Books","version":"1.0","type":"link"}